Ягодово-шоколадови ъгли от emma123
Ягодови и шоколадови ъгли
съставки
- 125 г масло или маргарин
- 200 г захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 1 щипка сол
- 3 яйца
- 150 грама брашно
- 2 1/2 чаени лъжички какао на прах
- 2 равни лъжички бакпулвер, 5 супени лъжици мляко
- 3 листа желатин
- 75 г тъмен шоколад
- 125 г бита сметана
- 250 г маскапон
- 250 г нискомаслена кварка
- 250 г ягоди
- 50 g ягодово желе или конфитюр.
1ч 35мин
подготовка
Първо смелете тъмния шоколад до размер 8 и го залейте.
За основата: Разбийте мазнини, 125 g захар, V. захар, сол на St.4 за 5 минути, докато се разпене. След това пуснете яйцата в ножа и гответе Разбъркайте отново за 2 минути на ниво 4. След това брашното, какаото u. Разбъркайте бакпулвера за 1 мин. Изсипете тестото в тава с пружини, застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 °, конвекция 150 °) за 15-20 минути. Поставете върху решетка, отделете от ръба на формата и оставете да се охлади. След това сложете ринг за торта около дъното.
За топинга първо разбийте сметаната с пеперудата на St. 3 до твърдост и изсипете отгоре. Накиснете желатина.
Маскапоне, кварк, 75 г захар и. Разбъркайте 1 парче ванилова захар до 3 парчета, докато стане кремообразна. Изцедете желатина и разтваря u. с приблизително 3 супени лъжици. Смесете сметаната за маскапоне и разбъркайте останалата част от сметаната. За кратко разбъркайте сметана на ниво 3. Сега намажете крема върху охладената основа за торта.
Измийте ягодите и нарежете по дължина на тънки филийки. Покрийте тортата на 2-3 слоя с резени ягоди. Желе и 1-2 с.л. Загрейте водата в микровълновата и разбъркайте до гладка смес. Намажете ягодите с желето. Готово.