Ягодово смути с кисело мляко Яжте здравословен читателски сборник Румъния

  • мляко

Подобни статии

Порции 4Време за подготовка: 5 минути

съставки:

450 г почистени зрели ягоди
настъргана кора и сок от 1 голям портокал
150 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
1 супена лъжица пудра захар или на вкус (по желание)
За декорация (по избор)
4 малки ягоди
4 малки филийки портокал

Поставете ягодите в блендера и добавете киселото мляко плюс настърганата кора и портокаловия сок. Обработва се, докато се получи пюре, като се събира онова, което полепва по стените на контейнера. Опитайте сместа и подсладете със захар, ако е необходимо.
За да се получи фина и хомогенна консистенция, сместа се пресова през найлоново сито, за да се отстранят малки семена от ягоди, въпреки че това не е от съществено значение.
Изсипете смутито в чаши. Ако искате, можете да го украсите с малки ягоди и резенчета портокал, разделени, за да бъдат поставени на ръба на чашата.

Някои идеи:

• Добавете нарязан банан към ягодите. Това ще сгъсти текстурата на смутито и ще добави малко естествена сладост, така че трябва да опитате препарата, преди да добавите захар - може вече да не ви е необходима.
• Заменете ягодите със сушени кайсии за смути с по-високо съдържание на бета-каротин и разтворими фибри. Сварете 200 г сушени кайсии в 900 мл цеден чай Earl Gray, 30 минути или докато омекнат. Охладете и поставете в блендер, заедно с течността. Добавете киселото мляко, настърганата кора и портокаловия сок и обработете до гладка смес. Опитайте на вкус и добавете захар, ако е необходимо. Сервирайте поръсено с хрупкави овесени ядки или пекани, или гранула от боровинки или боровинки.

• Ягодите са с ниско съдържание на калории и са отличен източник на витамин С.
• Повечето от продаваното кисело мляко е „живо“, което означава, че съдържа големи количества живи полезни бактерии. Етикетите не посочват ясно кой вид кисело мляко е „живо“, но ако се съхранява в секции с хладилни рафтове в супермаркета, можете да бъдете почти сигурни, че то е „живо“, т.е. не е било термично обработено след ферментация, процес, който разрушава полезни бактерии. Бактериалният баланс на червата лесно се нарушава от стрес, лекарства като антибиотици или лоша диета, но редовен приток на „добри“ бактерии, като тези, донесени от „живо“ кисело мляко, може да помогне за поддържането на здрав храносмилателен тракт.