Ягодов сладолед - лесно и бързо домашен и сладък
Колко добре, че замразих малко ягоди от лятото. Смесете бързо захарта и сметаната/млякото с ръчния пасатор - и отново имате лято на лъжицата си. Толкова лесно и толкова вкусно! Отново стартирах ледогенератора си, но той работи и без него. С прекрасното начало на октомври и последните топли слънчеви лъчи, точно това за приятния следобед на балкона. Ягодовите растения все още са там в балконската кутия и постепенно оцветяват листата си. Така че за пореден път им беше позволено да служат като фон за снимките ми с ягодов сладолед.
Домашният сладолед е толкова вкусен! Не забравяйте да го изпробвате!
Съставки за ягодов сладолед
- 300 г ягоди
- Сок от половин лимон
- 80 g захар (възможна е и пудра захар)
- 150 г сметана
- 100 мл мляко
подготовка
2. Изцедете лимона и смесете сока със захарта. Добавете лимоновата захар към ягодите и разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори напълно. Накрая добавете сметаната с млякото и отново разбъркайте всичко добре с ръчния пасатор. Сега или оставете сместа да замръзне добре в машината за производство на сладолед, или я поставете в контейнер във фризера и разбърквайте от време на време, докато замръзне.
Ако искате, можете бързо да направите вкусна Ягодов сос да се. Нуждаете се от:
- 500 г ягоди
- 150 грама захар
- Сок от един лимон
- малко ванилия (малко ванилова захар или бърбън ванилия от мелницата)
Пасирайте ягодите на пюре и оставете да къкри със захар, лимонов сок и малко ванилия в тенджера за около 20 минути. Рецептата по същество е подобна на приготвянето на сладко. Сосът престоява в хладилника няколко дни (ако не го изядете веднага;-)).