Ягодов кефир - без глутен и наслада

Ягодов кефир

Една остра и лятна рецепта.

Ягодов кефир

Съставки

200 г ягоди
1 литър филтрирана вода
2 супени лъжици водни кефирни зърна
1 сушена кайсия
60 г цяла тръстикова захар

Подготовка

Сок от ягоди. Поставете зърната на кефира на дъното на буркан, добавете ягодовия сок, 1 суха кайсия, разрязана наполовина, захарта и след това 1 литър вода. Смесете с пластмасова лъжица. Затворете буркана и оставете да ферментира в продължение на 4 дни.