Ягодов чийзкейк за хора на диета, диабетици и хора, чувствителни към глутен; Кафе и шоколад
В онези дни трябваше да направя десерт, който диабетиците да могат да ядат. Основата е бисквитна и покрита с ягодов крем извара. Ако изберете бисквити без глутен, десертът може да се яде от чувствителни към брашно хора.
- 200 грама бисквити без захар смлени
- 100 грама разтопено масло
- 100 грама ягоди
- 2 яйца
- 350 грама постно краве сирене
- 225 грама натурално крема сирене
- 150 грама заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини
- надраскана отвътре половин ванилова пръчка
- подсладител на вкус, използвах стевия
- 1 лимонов сок
- диетично ягодово сладко отгоре
Смилам бисквитите и ги смесвам с разтопеното масло. След това притискам равномерно дъното на форма за кекс.
Натрошавам изварата, крема сиренето, заквасената сметана и ягодите с пръчка миксер. Ще разбъркам ванилията.