Ягоди в собствен сок, рецепта за зимата със снимка
Не за първа година ягодите в собствения им сок са ми помогнали много, за зимата определено се опитвам да навия няколко буркана. Излиза почти като прясно - твърдо, твърдо, с прекрасен аромат на ягода и естествен вкус на горски плодове. За тези, които не обичат много сладкото сладко, рецептата за ягоди в собствения им сок ще бъде приятно откритие, а за пестеливите домакини ще бъде още една възможност да запазят реколтата от вкусни плодове. Покривам ягодите със захар, без да добавям вода, така че сиропът да се концентрира. Избирам малки плодове, тогава не е необходима дълга стерилизация.
Рецепта за ягоди в собствен сок
Състав:
Как да навиете ягоди в собствения си сок за зимата
Подреждам събраните ягоди, премахвам развалените, меки, със зеленикави носове. Откъсвам опашките, изсипвам я в кухненската мивка и я пълня със студена вода за няколко минути. Слагам чисти горски плодове в гевгир.
След около десет минути водата ще изтече. Прехвърлям плодовете в суха тенджера или купа, поръсвам всеки слой със захар. Покрийте, оставете за няколко часа или до сутринта, ако ягодите са били набрани вечер. Можете да разбъркате два или три пъти, така че захарта да се разтопи по-добре и да се образува повече сок.
