Ягоди калории и хранителни стойности

Кой би си помислил: ягодите се отглеждат едва от 18 век. Въпреки че сладкото зрънце е било известно още през каменната ера и е служило за храна, то е запазено за колекционери до 1714 година. Дълго време не беше възможно да се повлияе на размера на вкусните плодове при развъждането. Ето защо култивираните ягоди първоначално са били толкова малки, но също така ароматни като горските ягоди.

Днес обаче са известни повече от 600 вида ягоди, които се различават по цвят, размер и вкус. Общото обаче на всички ягоди: Въпреки ниското си съдържание на калории, те постигат резултат с много здравословни съставки. Въпреки това, трябва да обърнете внимание на източника на доставка при покупка. За съжаление, много ягоди, които не идват от Германия, са силно замърсени с пестициди. Препоръчително е да купувате само регионални плодове или да купувате биологично отглеждани плодове.

Пресни ягоди: калории и хранителни стойности

Най-продаваните през всеки сезон на ягоди са плодовете, прясно набрани от полето. Големите градински ягоди са също толкова популярни, колкото малките ароматни горски ягоди. Нито двата вида плодове се различават значително по отношение на хранителните си стойности или здравословни съставки. Важно е обаче да консумирате нетрайната храна възможно най-прясна или да я съхранявате правилно.

Прясно набраните ягоди могат да се съхраняват в отделението за зеленчуци в хладилника за максимум два до три дни. С тях трябва да се борави много внимателно по време на транспортиране и съхранение, тъй като те бързо развиват точки на натиск. Независимо от това, чувствителните плодове трябва да се берат само когато са напълно узрели, защото ягодите не узряват след прибиране на реколтата. Незрелите плодове и плодовете, които се съхраняват твърде дълго, имат по-слаб аромат. Най-добре е да използвате ягоди от супермаркета, чиято свежест не познавате.

В следващия преглед ще намерите енергийната стойност и хранителните стойности за 100 грама всяка от дебелите градински ягоди и ароматните, малки горски ягоди.

100 грама ягоди:

134 kJ/32 kcal
0,8 грама протеин
0,4 грама мазнини
5,5 грама въглехидрати

100 грама горски ягоди:

130 kJ/31 kcal
0,8 грама протеин
0,4 грама мазнини
5,8 грама въглехидрати

Тъй като пресните плодове абсорбират водата бързо и губят вкуса си, винаги трябва да миете ягоди със стъбло. Само след почистване на плодовете под течаща вода премахвате основата на стъблото. Преди по-нататъшна обработка внимателно подсушете плодовете с кухненска хартия. Между другото, пресните ягоди не само имат по-добър вкус, но и са по-здравословни. Тъй като важните витамини се губят всеки ден на съхранение.

Замразени ягоди: калории и хранителни факти

За съжаление сезонът на ягодите не е целогодишен. И тъй като вкусните плодове предпочитат умерените температури да растат, плодовете не винаги се предлагат в супермаркета, дори от по-топлите страни. Като алтернатива, дръжте ягодите извън фризера. Който смята, че замразените плодове не са здравословни, сериозно греши. Сега технологията е толкова напреднала, че замразените ягоди могат да бъдат в крак със свежите по отношение на здравето.

Дори ако съдържанието на витамин С спадне донякъде поради по-дългото съхранение, вторичните растителни вещества и, разбира се, диетичните фибри се запазват. Както може да се види при сравняване на следващия преглед с горната таблица, хранителните стойности на пресните и замразени ягоди също не се различават забележимо. Така че, ако ви се яде ягоди през зимата, трябва да се поддадете на това желание. Замразените ягоди също допринасят за вашата здравословна и балансирана диета.

По-долу е хранителната информация за 100 грама замразени ягоди:

138 kJ/33 kcal
0,8 грама протеин
0,4 грама мазнини
6,5 грама въглехидрати

Ако замразявате плодове от собствената си градина, първо трябва да замразите ягодите една по една, разпределени върху лист за печене за една нощ. На следващия ден можете да опаковате плодовете във фризерни торбички на подходящи порции и да имате плодовете готови през цялото време. Ягодите се задържат още по-дълго, ако изсмучете излишния въздух от торбата на фризера със сламка и след това го запечатате херметически с цип закопчалката.

За да спестите калории, винаги трябва да разглеждате списъка на съставките, когато купувате замразени ягоди. Уверете се, че не е добавена захар. В името на здравето можете да използвате и био ягоди. И ако искате да направите повече пазаруване, има смисъл да прибирате замразените плодове във торба с фризер. Размразените ягоди, които замразявате у дома, ще се слепнат.

Консервирани ягоди: калории и хранителни стойности

Вкусните плодове можете да вземете и в консерва в супермаркета. Трябва да се каже, че консервираните плодове по отношение на здравето никога не се доближават до пресните плодове, но винаги са алтернатива за изключителни случаи. Ягодите също губят високото си съдържание на витамин С, когато са запазени. Не всички аскорбинови киселини обаче се губят.

А минералите фосфор и магнезий също могат да бъдат намерени в консервираните ягоди. Освен това, разбира се, можете да закупите консервирани ягоди през цялата година. Че не е нужно да сортирате някакви плесенясали плодове и че можете също да се запасите с малко количество. Консервираните ягоди обаче, разбира се, не са постоянен заместител на пресните плодове. Когато пазарувате, обърнете специално внимание на съдържанието на захар.

По-долу ще намерите хранителната информация за 100 грама консервирани ягоди:

283 kJ/68 kcal
0,6 грама протеин
0,2 грама мазнини
16 грама въглехидрати

Към консервираните плодове се добавя и захар, за да се запазят по-дълго. Количеството захар обаче може да варира в зависимост от производителя. Има смисъл да се сравняват съставките на различните консерви. Много потребители измиват консервираните ягоди под течаща вода, за да отмият захарта преди обработката. Това обаче не е препоръчително. Защото чрез измиване не само премахвате захарта, но и ценните минерали.

Ако обърнете внимание на тънката си линия, ще използвате консервираните ягоди, но не и захарния сок, в който се намират. Ако не искате да се справите без сока, трябва поне да го разреждате с минерална вода или вода без вода, преди да го пиете. Използва се неразреден за тортата.

Ягодово сладко: калории и хранителни стойности

Ягодовото сладко е най-популярното разпространение за закуска. Затова разбира се е интересно колко енергия ни дава вкусното сладко сутрин и дали все още може да съдържа здравословни съставки, въпреки че е сварено. За да стане сладкото от ягоди по-трайно, се добавя захар. Следователно калориите определено са по-високи, отколкото при пресните плодове. Колко захар зависи от производителя.

Следва енергийната стойност и хранителните стойности на 100 грама ягодово сладко:

1 071 kJ/256 kcal
0,5 грама протеин
0,5 грама мазнини
63 грама въглехидрати

Ако, от една страна, не искате да се справите без сладкото намазване, но от друга страна искате и тънка линия, тогава трябва да се справите с разликата между сладкото и плодовия спред. Само плодови намазки, приготвени от цитрусови плодове, официално се наричат конфитюри. Тъй като ягодите не принадлежат към този вид плодове, популярният израз сладко от ягоди е погрешно. Можете да закупите сладко от ягоди или ягодов плодов спред само в супермаркета. Съставките за сладкото са доста точно определени.

Ягодовото сладко се прави от плодовата каша или парченца плодове. Разрешено е добавянето на вода и захар. Вкусовете и оцветителите, от друга страна, не трябва да се добавят към ягодово сладко. Съдържанието на плодове също трябва да бъде най-малко 35 процента. От друга страна, ягодовият плодов спред може да съдържа други добавки. В резултат на това много конфитюри имат по-високо съдържание на захар от плодовите намазки.

Що се отнася до конфитюри, струва си да изберете лек продукт. 100 грама леко сладко от ягоди съдържат само 40 грама въглехидрати. И с 695 килоджаула (166 ккал) те също са по-ниски от захаросаното сладко от ягоди по отношение на енергията.

Ягодов сладолед, ягодово кисело мляко, ягодово мляко: калорична таблица

Вкусът на червените плодове не само вдъхновява Германия за закуска. Има много други приложения за ягодите. Могат да се намерят и други продукти, от ягодов сладолед до ягодово кисело мляко до ягодово мляко. Хранителната информация за ягодов сладолед, ягодово кисело мляко и ягодово мляко е ясно представена в таблица по-долу:

Количество калории E (g) F (g) KH (g)

ягодов сладолед	100 g	665 kJ/159 kcal	2.4	7.6	20-ти
Ягодов сладолед готов продукт	100 g	791 kJ/189 kcal	7.5	2	27.8
Ягодово кисело мляко с ниско съдържание на мазнини	100 g	317 kJ/76 kcal	4-ти	0,1	14-ти
Ягодово кисело мляко 1,5% масленост	100 g	346 kJ/83 kcal	3	1	14-ти
Ягодово кисело мляко 3,5% масленост	100 g	414 kJ/99 kcal	3	3	14-ти
Ягодово кремово кисело мляко	100 g	601 kJ/144 kcal	3	9	13
Ягодово мляко (направено от обезмаслено мляко)	100 мл	242 kJ/58 kcal	2	0,1	11.
Ягодово мляко (от пълномаслено мляко)	100 мл	316 kJ/76 kcal	2	2	11.

Здрави ли са ягодите?

Наистина! Малките червени плодове не само имат добър вкус, но и имат по-високо съдържание на витамин С от портокалите. А витамин С в малките витаминни бомби не само укрепва имунната ни система, като помага за изграждането на собствените антитела на организма. Той също така повишава изгарянето на мазнини. Високото съдържание на желязо и фолиева киселина има положителен ефект срещу анемия.

Ягодите също имат калций, така че те също имат положителен ефект върху костната структура. Съдържанието им на калий и магнезий, освен всичко друго, защитава сърцето. Растителният пигмент кемпферол, който се съдържа и в ягодите, инхибира определени ензими в организма, които според учените могат да участват в развитието на рак. А голямото количество елагова киселина има и превантивен ефект срещу рака. Тъй като допринася за превръщането на канцерогенните вещества в околната среда в безвредни.

Салициловата киселина облекчава ревматизма и симптомите на подагра. А фенолните киселини предотвратяват атеросклерозата. От този дълъг списък, който със сигурност не е изчерпателен, става ясно, че ягодите са здравословни. Вкусният плод трябва да присъства във вашето меню възможно най-често, поне през сезона на ягодите от май до август. А извън сезона на ягодите е препоръчително ягодите от фризера да се използват от време на време.

> Може да се интересувате и от тези страници?