Ягода Павлова - слънчев обяд

Обичам, когато вилицата разчупи меренгата, която на свой ред вече се е заплела със сметаната (строго неподсладена) и малко от сладките, червени и остри ягоди, които прекъсват цялата тази белота.

ягода

  • Малина павлова
  • Цитрусова павлова
  • Павлова с горски ягоди и кокос
  • Павлова с боровинки и лимончело
  • Млечен шоколад павлова
Ягодова павлова (рецепта и съвети)
  • 3 белтъци при стайна температура (90-100 g без черупката)
  • 110 г пудра захар
  • 60 г пудра захар
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (като царевично брашно)
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет или лимонов сок
  • пулпата на ванилия (по избор)
  • 25 cl много студена сметана за разбиване
  • 400 до 500 g от ягодиароматизирани (гаригуета, шарлотка, цифлорета, мара де буа ...)
  • 80 г от маскарпоне
  • пулпата на красив ванилов боб

Преглед на коментари

А, но тази рецепта е идеална за обяд за рождения ден на брат ми днес следобед! (в експресен режим за безе: p).
Благодаря Еда!:)

Здравей Еда, безе, направени без царевично нишесте, защото аз нямах, и изглеждат добре. Утре сушат във фурната за десертите ми. За първи път за мен павлова ще направя индивидуални с ягоди и лимончело с бита сметана с ягодови кули. Ще ви кажа утре дали бяха добри. Ингрид

Да да, ще ми кажете.

Но защо все още не съм го направил.

павлова е един от любимите десерти у дома! Твоят страшно копнее !

Здравейте, като диабетик Не консумирам захар, възможно ли е да се правят безе с фруктоза или някакви други ниски нива на захар, благодаря Каролайн

Здравей Каролайн,
О, съжалявам, знам, че не винаги е лесно да се живее.
За меренгите се страхувам, че няма решение, фруктозата (захарите с ниско съдържание на игр, които съдържат фруктоза като захар от кокосов цвят), няма да даде тази текстура, тази хрупкавост: малко след готвене меренгите ще омекнат (въпрос на химията ).