Ядливи насекоми - ние ви показваме кои насекоми могат да се ядат от CityFood
Мнозина казват, че заради пренаселената планета пътят на бъдещето е да се откриват нови видове храна. Консумацията на насекоми не е нещо ново, има култури, в които основните елементи на традиционната диета са насекоми, приготвени по различни начини. Те са обичани от мнозина заради високото съдържание на протеини и вкусния вкус. Унгарската гастрономия все още не е такава, идеята да ядем пържен скакалец е по-отблъскваща, отколкото привлекателна за нас. Въпреки това в Унгария със сигурност има предприемач, който обича да опитва екстравагантни неща и би го приел. Cityfood сега показва кои насекоми могат да се ядат, ако ви се иска.
Подкрепя се и от ООН
Интересен и изненадващ факт е, че Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации силно подкрепя консумацията на насекоми, тъй като в света има много от тях, като на планетата живеят над 1900 годни за консумация видове насекоми. Около два милиарда души редовно консумират насекоми - пържени, варени или дори сурови. Ентомофагия - това е официалното име за консумация на насекоми като храна.
Предимства
Борбата с насекоми със сигурност има предимства. Диетата за насекоми съдържа много повече протеини и по-малко мазнини от животинското месо. Отглеждането и обработката им изискват значително по-малко пространство, а също така и по-малко храна. Освен това те произвеждат по-малки количества парникови газове от селскостопанските животни.
Някои годни за консумация видове, без да се претендира за пълнота:
• Бръмбар носорог, галактически бръмбар. Те се консумират главно живи в басейна на Амазонка, но понякога се пекат и върху жарава.
• Ларви на пеперуди и молци, червей агава. Те съдържат допълнително количество протеини и желязо в състоянието на ларвите, така че хората с дефицит, децата и бъдещите майки ги консумират с енергия в африканските страни.
• Мравки. Единственият недостатък на мравките е, че е необходима добра сделка, за да може човек да живее добре с тях. И все пак мнозина ги консумират, има печена мравка, но има и супа от мравки.