Ядливи кестени, храна и лекарства - Вашата аптека; Farmacia Ta
Важни източници на витамини и минерали, ядливите кестени са истинска помощ за хора с физическа и интелектуална астения, реконвалесценти, възрастни хора и деца.
кестен (Castanea sativa) е роден в Югоизточна Европа, но расте спонтанно до 45-50˚ северна ширина.
За терапевтични цели кората, цветята, листата и семената се събират от ядливия кестен.
Плодовете имат пшеничноподобен състав и са важен източник на въглехидрати, фосфор, лецитин и витамин С. Те също така съдържат протеини, липиди, калций, желязо, магнезий, манган, цинк, калий, като калоричността им е 200 калории. при 100 g.
Ядливите кестени се берат от края на септември до началото на ноември.
Пюрето от кестени е един от малкото продукти, който при преработка запазва повечето витамини от пресните плодове.
Свойства на кестените
За вътрешна употреба се използват пресни плодове от кестен, които се ядат узрели, варени, под формата на пюре и в различни комбинации. Те са отлични като храна със стомашни, бактериостатични, антианемични и реминерализиращи свойства. Ядливите кестени се препоръчват за хора с физическа и интелектуална астения, реконвалесценти, възрастни хора и деца поради богатството им на минерали и витамини (леко разградими в процеса на приготвяне).
Терапевтични показания
Сместа от пюре от кестени и извара (в равни пропорции), подсладена с мед, е лесно смилаема и много енергизираща храна.
Листата на ядливия кестен развиват седативно действие върху дихателните органи и поради това се използват за лечение на бронхит (под формата на инфузия).
Използвана и като запарка, кестеновата кора има свойството да понижава температурата.
Кестените действат като мускул, нерв и венозен тоник и намаляват пропускливостта на капилярите. За лечение на хемороиди, разширени вени и тромбофлебит яжте чиния пюре от кестени, подсладено с мед, преди закуска и вечеря. Излекува се за няколко седмици.
За външна употреба сушените кестени също са много ефективни (сушенето се извършва по същия начин като дивите кестени).
В случай на измръзване или ревматични болки, които се влошават на студа, сварете пет слоя кестени с три литра вода, докато те спаднат наполовина. Филтрирайте получената отвара, която се измива възможно най-топло върху засегнатите области. Нанасянето продължава 10-15 минути и се повтаря ежедневно, до пълно излекуване.
В козметиката се използва маска от кестени и мед за всички типове кожа, поради нейните противовъзпалителни свойства, намаляващи крехкостта на капилярите, фотозащитна за UV лъчение. Тази маска също предпазва кожата от хиалуронова киселина и нормализира секрецията на мастните жлези.
Резултатите са особено видими при забавяне на общия процес на стареене на кожата и при ревитализиране на сухата кожа, което възстановява нейната еластичност и мекота. Маската се държи на лицето 30 минути, след което се отстранява с топла вода.
противопоказания: диабетици и затлъстели хора не могат да се насладят на хранителната стойност на кестените.