Ядливи и негодни за консумация храни при диета
1. Меса и месни заготовки
Според консуматив те се разделят главно на базата на тяхното съдържание на мазнини. От лявата страна на масата, от ядливата страна, изброяваме нискомаслените меса и месни продукти. Броят на месните продукти, продавани на вътрешния пазар в Унгария, надхвърля 500. Разбира се, това изобщо не се предлага в магазина и в същото време, още повече, че за съжаление все още малкото диетични и нежни месни продукти.
Можете да видите месото от тях предпочитаме говеждо, птиче и рибно предимно за практика. Има обаче и разлики за един вид месо. Тези, които консумират говеждо филе или плешка, консумират по-малко мазнини и холестерол, в сравнение с трикратния цвят на гърба със съдържание на мазнини от почти 20%.
Домашни птици
При диети можете да очаквате само пиле с по-ниско съдържание на мазнини, без кожата ви. Това е така, защото пилешката кожа съдържа много холестерол. Също толкова изгодно е да консумирате пуешко месо от време на време. Съдържанието на мазнини в патешкото и гъшето месо е значително, между 15-30%, така че то е от забранената страна на диетата. Свинското месо е най-тлъстото ни месо, но има четири пъти повече мазнини в свинското филе, три пъти повече в джолана и два до три пъти повече в лопатката, отколкото в по-постното свинско месо, в кръста.
Месни продукти
Препоръчваме основно тези, в които съдържанието на мазнини е под 20%, като например в Париж, колбаси, Zalahús. За разлика от тях, напр. Италиански студени разфасовки 30%, туристически 43%, колбаси Гюла и деликатеси салам около 45% мазнини, така че не се препоръчва за диети. Има диетични и леки храни без списък, в които съдържанието на мазнини е макс. Той е около 10%, като диетични колбаси, нарязани шунки, бели нарезки и намазнен черен дроб. Повечето от тях също имат намалено съдържание на натрий. На практика трябва да премахнем от диетата тлъсти меса, салами и колбаси
Консумация на риба
Допускаме във всякакви количества и форми и ние го препоръчваме в диетата си, но също така и за здравословното население, тъй като консумацията ни от 2-3 кг риба на глава от населението е много ниска; тя е 21 кг в Швеция, 31 кг в Япония и 145 кг в Гренландия. Средната годишна консумация на риба в света е 12 кг. Това са най-добрите потребителска храна.
Може да се интересувате и от тези статии:
След най-дебелата риба мазнините също са под тези на свинското и говеждото, така че би било за предпочитане да включваме риба в нашата диета редовно, още повече, че морските риби съдържат мастна киселина (EPA), която понижава нивата на триглицеридите в кръвта, може да подобри защитната фактор HDL холестерол, може да има благоприятен ефект върху кръвното налягане, да намали възможността за тромбоза.
През последните години се съобщава за обнадеждаващи резултати при повишени нива на СИП при някои домашни видове риби (буса, амур), които консумират предимно фитопланктон.
2 яйца
Консумация в диетата добре използвани. Препоръчва се без ограничения под формата на меки или твърдо сварени яйца или с ниско съдържание на мазнини, но в повечето случаи употребата му се затруднява от факта, че нивото на холестерола в по-голямата част от населението и хората, които се хранят, е над идеалното. така че тези хора не трябва да използват яйца в диетата си.
3. Мазнини, масла
Няма разлика в калоричната стойност между свинска мас от животински произход, растителни масла, масло и маргарин, така че енергийният прием, отслабване не би си струвало строго да ги разграничаваме. Въпреки това, поради различното им съдържание на холестерол (само хранителни вещества от животински произход съдържат холестерол), обикновено считаме, че консумацията на мазнини и масло в диетата е нежелана.
При нормални нива на холестерол употребата на 40% маслени кремове с масло може да бъде компромис. По време на диета подобно насърчаване не е целесъобразно, тъй като енергийното съдържание на мазнини от всякакъв произход е еднакво много високо и консумацията на мазнини и масла трябва да бъде намалена като цяло. Вече споменатите кухненски техники (тефлон) могат да помогнат много в това.
4. Мляко и млечни продукти
Прави се разлика между консумирано 1,5% маслено мляко и пълномаслено мляко, което трябва да бъде ограничено. Кисело мляко и кефир, постно и полумаслено краве сирене могат да се използват добре при диети, както и постни сирена със съдържание на мазнини под 20%. За съжаление, съдържанието на мазнини в повечето сирена е много над допустимия минимум, така че те трябва да се избягват по време на диета, включително заквасена сметана, сметана и бита сметана. В Унгария потреблението и употребата на мляко и млечни продукти се разширява динамично, достигайки стойността от 200 кг/човек/годишно.
5. Хляб, тестени изделия, сладкиши
Известно е, че се угояват не само мазнини, но и въглехидрати. Намалете до минимум консумацията на хляб с високо съдържание на въглехидрати над 50%. Изобщо не яжте бял хляб или хлебни изделия, направени от пшенично брашно, а яжте само кафяв хляб с по-ниско съдържание на въглехидрати и значително високо съдържание на фибри до 15%, включително само една или две тънки филийки на ден.