Ядливи цветя от десетки видове, аромати, употреби - Interfel - Плодове и
Вие сте разглезени за избор ! Но бъдете внимателни: случва се някои сортове от един и същи вид да са токсични, докато други са напълно годни за консумация! Решение: доверете се на вашия търговец, вместо да се осмелява да погълне букета, подбран на нивите !
Салатни цветя
Той осветява всяко ваше ястие благодарение на невероятно синьо на венчелистчетата си, обвита с чашелистчета (част, която поддържа венчето на цветето), пухкава. Откъм вкус, това ще изненада повече от един автобус има вкус на стрида ! Той има предимство пред морските мекотели: може да се яде извън „r“ месеците, тъй като цъфтежът се извършва от април до септември. !
Тя е от Южна Америка и е пристигнала във Франция през 16 век добре познати на градинарите. Цветята му жълто, оранжево или лилаво, се ядат в салати, когато са отворени. Тази употреба и неговият пикантен вкус са му спечелили прякор "кресон". Идва от времето, когато жените фермери го добавят към марулята, за да направят стимулиращата салата, предназначена за яденето на жътва.
В бутони и захаросани с оцет, настурцията може да замени каперсите.
Други цветни салати:
- Бегония, с хрупкава текстура;
- Кентавърът, с наситено синьо венчелистче;
- Далията, големи цветя с разнообразни форми и цветове;
- сладки грахови цветя, пастелен цвят и наподобяващ цветята на боб;
- карамфилът на поетите, стягащо и близко до карамфил;
- мисъл, чиито четири венчелистчета са фестивал на обединени или пъстри цветове.
Цветето на тиква или тиквички
Тя е сред цветята най-малко крехки по време на готвене. Можете да го натъпкате. Специалност на страната Ница е така вкусно в понички. Този хрупкав препарат няма влияние върху реколтата от тиквички, защото това са мъжките цветя, които никога не дават плод. !