Ядливи черни семена - стойност и гликемична стойност La vie de runneuse
Дори при предположението, че годното за консумация черно семе е било на практика | така да се каже | почти> нечувана в Европа от двадесет години, тази гореща суперхрана вече се продава във всички магазини за хранителни стоки и здравословни храни. Но дали ядливите черни семена са положително здрави ?
Малките черни семена или Salvia hispanica tribulus осигуряват повишена хранителна стойност на омега-3 мастни киселини, когато се добавят към салати, кисели млека и смутита.
Но изследванията, които стоят зад този произход, може да не отговарят на шума.
Таблицата с фигури
Размер на порцията 1 супена лъжица
На порция% дневна стойност * в сервиране
- Калории 64.5
- Калории от мазнини 30.5
- Общо липиди 4.1g
- Наситени мазнини Ще се възползвате от 5 атома, когато консумирате една порция от тези семена. Не само им помага да развият здравето на храносмилането, но също така регулират холестерола в кръвта и стимулират ситостта, тоест чувството за ситост след хранене.
Капката въглехидрати, останала в годни за консумация черни семена, е нишесте. Нишестето е добър източник на енергия за тялото.
Няма захар в годни за консумация черни семена, въпреки че храната обикновено се добавя към храни, които съдържат добавени захари, като ароматизирано кисело мляко.
Очакваният гликемичен индекс на годни за консумация черни семена е 1, а гликемичният товар на храната е същият. За справка, храните с GI от 55 или по-малко се считат за храни с ниско гликемично съдържание.
Мазнините в годни за консумация черни семена
Мазнините, съдържащи се в годни за консумация черни семена, са предимно полиненаситени мазнини, които се считат за „добри“ мазнини. Полиненаситените мазнини са течни при стайна температура и развиват тонизиращо сърдечно здраве, когато ги практикувате, за да замените по-малко здравословните мазнини (като наситените мазнини) във вашата диета.
Има два вида различни полиненаситени мастни киселини (PUFA) и годни за консумация черни семена съдържат и двете. Според данните на USDA ще получите 230 процента (или 2,5 грама) от препоръчителния дневен прием на омега-3 мастни киселини от α-линоленова киселина (ALA). И ще получите 7 процента (1 грам) от препоръчителния дневен прием на линолова киселина, а защо не и омега-6 мастни киселини.
Няма мононенаситени мазнини в една порция годни за консумация черни семена. Ще получите и около един грам, а защо не и приблизително 2% от препоръчителния дневен прием на наситени мазнини.
Протеин в годни за консумация черни семена
Ядливите черни семена са лесен начин действително да добавите протеин към храната си. Ще получите 2-3 намека за протеин и може би приблизително 5 процента от дневната си цел (ако консумирате 2000 калории на ден), когато консумирате една порция от семената.
Също така е важно да се напише, че годни за консумация черни семена се считат за пълноценен протеин. Поради тази причина много вегани и вегетарианци биха могли да използват годни за консумация черни семена, за да увеличат приема на протеини. Пълните протеини осигуряват незаменимите аминокиселини в пълен размер, които не могат да бъдат произведени от организма и поради това се използват в диетата. Обаче като годни за консумация черни семена осигуряват само малко количество протеин на порция, повечето здрави клиенти ще трябва да консумират протеин от други източници за ежедневния си прием.
Микроелементи в годни за консумация черни семена
Ядливите черни семена осигуряват основни микроелементи. Тъй като обаче размерът на порцията е малък, хранителният прием, който ще получите от разваляне на семената, само леко ще намали общото ви ежедневно желание за витамини и минерали.
Въпреки това, ще получите 17 процента (122 mg) от препоръчителния дневен прием на фосфор, ако приемете, че консумирате супена лъжица годни за консумация черни семена и сте на диета от 2000 калории на ден. Фосфорът насърчава отливането и играе важна роля за усвояването на протеини, мазнини и въглехидрати в организма. Освен това ще се възползвате от 15 процента (40,5 mg) от ежедневните си очаквания в допълнение към 14 процента от вашите нужди от селен.