Ядлива хризантема - гастрономическа и лечебна природа
Ядливата хризантема (Chrysanthemum coronarium) е част от голямото семейство Asteraceae, много присъстваща в зеленчуковата градина, както в декоративната градина.
Наричана още коронова хризантема или градинска хризантема, тя се култивира в зеленчуковата градина заради ядливите си листа и цветя, но също така и в декоративната градина, защото е красив декоративен цъфтеж годишен и идеален за букети. Тази хризантема често се представя като изключително азиатски зеленчук. Въпреки това, той е често срещан в дивата природа в Европа, около Средиземно море, където е бил сред плевелите на
зърнени култури.
Това растение се отглежда просто, без големи изисквания.
Ще се задоволи със слънчево пространство, дори и да е малко сухо, което ще предпочете пред твърде влажно място. Въпреки това ще трябва да се възползва от добрите условия в зеленчуковата градина, така че тези млади листа да останат нежни.
Цветята се използват пресни в супи, супи или салати.
Те обаче могат да се използват сухи за ароматизиране на ястия.
Младите листа ще се консумират сурови, смесени с други листа, или когато са по-възрастни, се готвят като спанак. Силният аромат на хризантема, много специален, не е подходящ за всички.
Сеитбата се извършва между април и май в разсадника, но може да се направи и директно на място, ако нямате недостиг на семена. Млади разсад от прореждане на разсад ще бъдат засадени допълнително, освен ако не ги изядете. В зеленчуковата градина ще са достатъчни 2 или 3 фута, защото растението става съвсем
последващо. За консумация на млади растения в месклун, не се колебайте да направите няколко разсада през лятото.
Тази хризантема няма истински врагове. Внимавайте обаче с охлювите и охлювите в началото на отглеждането !
Източник: http://www.rustica.fr/
Често срещано име:
Ядлива хризантема
Латинско име:
Хризантема коронариум; Dendranthema x gradiflorum; Glebionis coronaria
Други имена:
китайска захапка
Семейство:
Астероциди
Произход:
Средиземноморски басейн
ОПИСАНИЕ
Те са две различни ядливи растения: едното се яде за листата му, другото за цветята.