Ядките са здрави и правят времето за пътуване умно
Шепа ядки всеки ден
Това се препоръчва от Германското дружество по хранене. Това са около 25 грама. В продължение на много години те имаха репутацията на калорийна бомба, угоител. Дали защото консумацията ни е далеч под препоръчителната сума? Защото всъщност германците ядат само 4,6 килограма годишно. Ядките не само имат добър вкус, но и насърчават здравето ни - както показват много проучвания: Те намаляват нивото на холестерола и риска от развитие на диабет тип 2. Те също така предпазват нашите кръвоносни съдове и спомагат за понижаване на кръвното налягане.
Кестени или кестени?
Те разпространяват своя вкусен аромат на зимните пазари. Кестен или кестен - каква е разликата? По принцип има две различни форми на сладкия кестен. Кестенът е по-малък, закръглена форма и има малко по-сладък вкус. Най-добре се ядат печени. Начертайте кората на кафявия плод от извитата страна в кръстовидна форма. Преди да направите това, най-добре е да ги накиснете в гореща вода за около десет минути, това е малко по-лесно да надраскате. След това те идват във фурната за около 15 минути, където се пекат на 180 или 200 градуса. В края на процеса на печене черупката се огъва забележимо навън. Така че можете да обелите добре плодовете. Кестените или кестените могат да се приготвят по много други начини, обаче: предварително сварени и обелени, те могат да се използват като пюре или като кубчета гарнитура към основното ястие или като пълнеж за празничното печено.
Малки плодове с високо съдържание на мазнини
Мека сърцевина с твърда обвивка. Това важи особено за макадамия. Едва ли някога виждаме черупката, защото е много трудно да се разбие с машина. Със съдържание от 70 процента, това е най-мазната ядка. Малкият австралиец се смята за най-скъпата ядка в света. Въпреки високото си хранително съдържание - 100 грама съдържа 700 калории - то е много здравословно. Макадамия има най-висок дял на омега-3 мастни киселини от всички сортове ядки, съдържа много витамин В и много минерали. Ако иска да се възползва от ползите за здравето, най-добре е да го яде несолено. Те са особено вкусни в бисквити или в сладкиши.
Помощник при отслабване
Фъстъците всъщност са бобови, а не леща. Фъстъците съдържат 570 калории на 100 грама. Въпреки това се твърди, че те ви помагат да отслабнете, както са установили американски изследователи. Те съдържат 25 процента протеин и са много засищащи. В допълнение към витамините от група В, ниацин и фолиева киселина, фъстъците съдържат триптофан. Това вещество осигурява спокоен сън и укрепва сърцето.
Кралица на ядките
Орехът е царицата на ядките. Ядката, която е доста калорична с 60 процента масленост, е особено полезна за нашите артерии. За това е отговорна линоленовата киселина. Орехите също са много калорични с около 60 процента мазнини. Като правило обаче тези филигранни ядра не ви правят дебели. Подобно на фъстъците, орехите дори помагат за регулиране на теглото, защото са много засищащи. Вашите ненаситени мастни киселини имат положителен ефект върху нивата на инсулин. Орехите са всестранни по отношение на вкуса: Те усъвършенстват салатата и вкусът е също толкова добър с паста, както със сирене или с мюсли.
Укрепва нервите
Лешниците се считат за особено здравословни. Около 25 грама ядки вече покриват половината от дневните нужди от витамин Е на възрастен. Те стимулират храносмилането, укрепват нашите нерви и памет. Гърците и римляните вече разчитаха на ползите за здравето от тази ядка.
Роднини на мангото
В ботанически смисъл шам-фъстъкът не е ядка, а костилков плод и по този начин роднина на мангото. Светлозелените и ъглови ядки имат приятен и фин бадемов аромат и не са само популярна закуска между храненията. Те усъвършенстват голямо разнообразие от ястия - от пайове и десерти до пралине и салати.