Ядките и растителните части могат да ви разболеят

Актуализирано: 22.08.17 - 04:36

растителните

Не всички семена и растителни остатъци могат да се използват за приготвяне на смути. Снимка: Андреа Уорнеке

Колкото е възможно повече пресни плодове и зеленчуци трябва да отидат в смути. Но бъдете внимателни: не трябва да се използва всяка сърцевина или всяка част от растението, в противен случай съществува риск от заболявания.

Дюселдорф (dpa/tmn) - Не всяко семе или растителни остатъци трябва да се преработват на прах или каша в миксер, например за да се разбъркат в смутита. В интернет се разпространяват много рецепти за смлени ядки от плодове или отрязани черешови стъбла.

Някои части на растението обаче съдържат опасни вещества, предупреждава консултантският център за Северна Рейн-Вестфалия и дава примери:

- Плодови ядки: Твърди се, че плодовите ядки предпазват от рак и са богати на витамини. Вместо това, кайсиевите ядки, като горчивите бадеми или вишневите ядки, съдържат вещества, които образуват циановодород по време на храносмилането. Във високи дози това може да доведе до тежко отравяне с крампи и повръщане.

- Ядки от авокадо: Някои се кълнат, че обработват и ядката на плодовете. Досега обаче не е доказано дали вътрешността на авокадото укрепва имунната система или предотвратява възпалението. От гледна точка на Федералния институт за оценка на риска все още не може да се оцени адекватно дали количеството токсичен персин, съдържащо се в ядките, е безвредно.

- Черешовите стръкове: Танините в черешовите дръжки имат отхрачващо действие при упорита кашлица и трябва да ви помогнат да отслабнете. Всъщност те имат предимно дехидратиращ ефект. Най-безопасно е да купите черешови дръжки от аптеката. При самостоятелно събрани стъбла съществува риск от образуване на мухъл и токсини от плесени, тъй като стъблата не са достатъчно изсушени.