Ядки от кашу Природни рецепти Ползи и състави

Кашу, наричано още кашу, е плодът на дървото кашу, дърво, произхождащо от тропическа Америка. Ядката кашу расте от външната страна на голям дръжка, ябълката кашу. Този жълт фалшив плод е годен за консумация, точно като ядката кашу, която се яде сурова или варена.

Научете повече за ядките кашу

Особеността на кашуто е, че те винаги се продават с черупки. Всъщност това се дължи на факта, че черупката му е отровна; всъщност съдържа алергенна и разяждаща смола, която може да причини алергичен контактен дерматит.

Кашуто е сред най-популярните и най-продаваните ядки в света, заедно с бадеми и орехи. Най-големите производители на кашу са Виетнам, пред Индия, Кот д'Ивоар, Филипините, Бенин, Индонезия и Нигерия.

В страните от Южна Америка, където растат кашу, те се събират и се подлагат на занаятчийска подготовка, която да бъде опитана. Това се състои в изгаряне на ядките над дървен огън, за да може да се обложат и да се събере известният ядки от кашу. Този метод обаче е вреден за хората и околната среда поради дима, който се отделя от токсичната обвивка.

По време на промишлената преработка. Използва се метод, който включва накисване на ядките в парна баня, процес, който омекотява черупката и след това извлича едката течност. След това ядките могат да бъдат обелени без опасност. След това се препичат и се поръсват със сол, вода, акациева дъвка и след това се пекат отново, за да се извлече цялата влага.

Състав и хранителна стойност

Ядките от кашу са много богати и здравословни ядки. Съдържа:

Въглехидрати
Протеини
Съставен също от липиди
Малко вода
Влакна

Съдържа също минерали, включително: фосфор, желязо, калций, магнезий, натрий, мед, цинк, манган, никел, флуор, молибден, йод. Накрая откриваме витамини Е, К, В1, В2, В3 и В5.

Ползите от ядки кашу

Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания благодарение на наличието на мононенаситени мастни киселини
Полезно срещу диабет тип 2 чрез намаляване на лошия холестерол, без да понижава добрия холестерол
Ядката кашу предотвратява рак на дебелото черво при жените
Той е отличен източник на магнезий, който помага за развитието на костите, здравето на зъбите, здравословната функция на имунната система и свиването на мускулите
Ядките кашу насърчават образуването на хемоглобин и колаген в организма
Той поддържа здравето на костите и помага за растежа и регенерацията на кожната тъкан
Той гарантира правилното функциониране на храносмилателната система
Той е добър източник на антиоксиданти
Има естествена функция за потискане на апетита. Всъщност това е идеално част от диетична програма: всъщност ядките от кашу осигуряват усещане за ситост благодарение на наличието на фибри и растителни протеини, които те съдържат, и по този начин идеално се вписват в диетата.
Ядката кашу ви дава много енергия
Това е антистрес, антидепресант, който също се бори с тревожността, депресията и психичните разстройства
Той е идеално подходящ за диетата на спортисти благодарение на приема на протеини
Кашуто е ефективно срещу анемия
Има положителен ефект върху съня и подобрява качеството му
Той насърчава изцелението