Ядки макадамия QOOQ

Плод от макадамия, дърво, родено в Австралия, вероятно от щата Куинсланд в североизточната част на страната, ядката макадамия се консумира от австралийски аборигени от древни времена.
Ядката макадамия се формира от белезникаво ядро, затворено в гладка, дебела и много твърда кафеникава обвивка.

съдържанието масло

Сега са разработени сортове с по-мека обвивка. Тази черупка е покрита с тънък, месест зелен плик, който при узряване се напуква и трябва да се отстрани, преди черупката да може да се счупи. Когато узреят, ядките са хрупкави, вкусни и поддържат по-доброто готвене.

Има около половин дузина видове макадамия, която расте в много влажна среда и е чувствителна към студ и температурни колебания. Той е с размери до 20 м, кожестите му и вечнозелени листа са тъмнозелени на цвят. Малките ядки (около 20 на клъстер) с диаметър от 2 до 3 см падат от дървото, когато узреят. В зависимост от сорта, ядките са повече или по-малко мазни, меки, сладки и вкусни. Ароматът, напомнящ на кокосовия орех, зависи до голяма степен от съдържанието на масло.