Ядки като част от пълноценна диета с плодове на Хансен
Лешникотрошачките, като столлен, коледни елхи и свещи, принадлежат към адвентния сезон. Защото точно навреме за Коледа ядките отново са все по-често в менюто ни. Но ядките не са полезни само за здравето през зимата. Но защо всъщност?
Преглед на ядките
Всички познаваме орехи и лешници. Но има много повече разновидности, отколкото си мислим. И от ботаническа гледна точка, не всичко, което звучи като ядка, също е едно. Бадемите, кашуто и шам фъстъкът принадлежат към костилковите плодове, а популярният фъстък към бобовите растения. В разговорно отношение обаче те са възложени на ядките. Всички останали „истински“ ядки са определени за ядките, но съставките им се различават значително от другите видове плодове.
Нашата малка ABC от ядки
Най-популярните и добре познати видове ядки включват:
Ядки като пълна закуска
Ядките са богати на ненаситени мастни киселини, витамини от група В, витамин Е и минералите магнезий, селен, мед, желязо и цинк. Те също така съдържат фибри и стимулират храносмилането. Така че ядките са истински здрави малки мощници. Но внимавайте с калориите, които се крият в големи количества в малките ядки.
25 г ядки могат лесно да заменят порция плодове и ако се ядат умерено (100 г седмично несолено и непечено) има много ползи за здравето. През последните години научни изследвания показват, че ядките имат положителен ефект върху липидите в кръвта и сърдечно-съдовите заболявания. На всичкото отгоре те намаляват риска от различни видове рак и спомагат за стабилизирането на нивото на кръвната захар при диабет тип 2.
ИНТЕРЕСНО: Норвежко-британски изследователски екип обобщи 20 големи проучвания с данни от 819 000 души на тема "ядки" и установи, че дневната дажба на ядки от поне 20 g намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и очевидно също диабет и инфекции. Наблюдателни изследвания като тези не могат да докажат със сигурност, че ядките са отговорни за по-доброто здраве. Изследването обаче се присъединява към голям брой положителни изследвания на ядки.
БАКШИШ: Опитайте нашите кутии за закуски Balance Snack and Wellness, пълни с вкусни плодове и микс от ядки.