Защо ядем тиквен пай на Деня на благодарността
от Джереми Дювал 27 ноември 2020 г., 1 ч. 00 мин 51 Изгледи
Денят на благодарността е време от годината, когато се събираме със семействата си и празнуваме мира на гигантски празник от печена пуйка и тиквен пай.
Замисляли ли сте се защо ядем тиквен пай, а не ябълков пай?
В тази статия ще разгледаме историята на Деня на благодарността и значението зад това вкусно лакомство.
Защо тиквеният пай?
Има много причини тиквеният пай да се прави за Деня на благодарността, някои свързани със сезона, други с историята.
В Съединените щати Денят на благодарността се провежда в началото на есенния сезон и се празнува с празник на сезонните ястия.
Тиквата и тиквата се събират в Северна Америка и Канада през есента, така че като сезонна реколта, в момента те са в изобилие.
Има смисъл да се използва култура, която е съществувала по това време, защото е достъпна и достъпна за всички.
Очаква се около 50 милиона тиквени пайове да се изядат за Деня на благодарността всяка година в САЩ.
Защо тиквата, а не ябълката?
Североизточните индиански племена отглеждали тикви и скуош като основна храна.
Тиквата е родом от Западното полукълбо и е култивирана като култура много преди храни като царевица и боб.
Индианците отглеждат тикви повече от 9000 години.
Най-старото тиквено семе, открито в гробница в Мексико, датира от около 7000 г. пр. Н. Е.
Тиквите са отглеждани за първи път в долините Теуакан и Оаксака между 6000 и 5000 г. пр. Н. Е.
Те не само бяха основна култура за местните племена в Северна Америка, те бяха свещени и често се използваха за ритуали и тържества.
Тъй като технологията се развива и ние се индустриализираме, размерът на отглеждането на тиква се увеличава драстично.
През 2018 г., според Националната служба за земеделска статистика на USDA, само през тази година са събрани 1,5 милиарда паунда използваеми тикви.
Откъде идва традицията?
През 1621 г. някои от първите американски заселници за първи път се натъкват на тиквата и са нови за ядене.
Най-ранните рецепти описват методи за приготвяне на тиква, които биха включвали издълбаване на тиква и пълнене с мляко, подправки и мед.