Ядки кашу 6 изключителни ползи за вашето здраве
Ядки кашу: 6 изключителни ползи за вашето здраве
Предпочитан особено от тези, които следват вегетарианска диета, кашуто често се яде като закуска, но също толкова добре, от кашу можете да получите мляко, сирене или дори масло.
Ядките от кашу се носят от Бразилия, Индия, Виетнам или различни африкански страни. Разпознавате ги по формата на боб, бяло-жълт цвят и сладък вкус.
Винаги ще ги намерите продадени обелени, защото вътрешността на черупката съдържа смола, която трябва да бъде внимателно отстранена, преди да ги изядете.
Какво съдържат ядките кашу
Кашуто е богато на мед, манган, триптофан, магнезий, фосфор.
35 грама кашу означават 189 калории и осигуряват 37% от дневната нужда от мед, 28% от манган и триптофан, 25% от препоръчителната дневна доза магнезий и 20% от фосфор.
Освен това този плод има по-ниско съдържание на мазнини от повечето мазни плодове, но тези мазнини са изключително здрави.
75% от мазнините, съдържащи се в ядките кашу, са ненаситени мастни киселини, особено олеинова киселина, която също се съдържа в зехтина.
Хранителни стойности за 30 грама сушени и несолени кашу
Калории: 163 Kcal
Мазнини: 13,1 g
Въглехидрати: 9,3 g
Протеин: 4,3 g
Фибри: 1 g
Гликемичен индекс: нисък
Ето как кашуто ви помага да запазите здравето си:
1. Благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и костната система
Поради съдържанието си на омега 6 суровото кашу има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, а съдържанието на минерални вещества има защитен ефект върху костната система.
2. Намалява интензивността на мигрена и поддържа костите здрави
Магнезият, намиращ се в ядките кашу (270 mg/100 g), може да намали интензивността на мигрената, а фосфорът (375 mg/100 g) помага да се поддържат здрави кости.
Кашуто е богато на проантоцианини, вид флавоноид, който помага да се спре разделянето на раковите клетки. Проучванията показват, че ядките кашу могат да намалят риска от рак на дебелото черво поради съдържащата се в тях мед, която помага за елиминирането на свободните радикали от тялото.
4. Помага ви да отслабнете
Благодарение на високото си съдържание на фибри, кашуто помага за храносмилането, дава ви усещане за ситост за по-дълго време, дава ви енергия и ви помага да отслабнете, което го прави много подходящ като лека закуска.
5. Помага на мозъка да функционира правилно
Високото съдържание на мед в кашу има важна роля в активирането на ензимите, производството на хормони и правилната мозъчна функция. Медта е необходима за производството на червени кръвни клетки, които помагат за предотвратяване на анемия.
6. Предотвратете появата на камъни в жлъчката.
Проучване установи, че при жените, консумирали поне 30 грама ядки от кашу на седмица, рискът от развитие на камъни в жлъчката е намален с 25%.
Как да въведете кашу във вашата диета
За да се насладите на всички полезни ефекти, описани по-горе, не забравяйте да изберете само сурови кашу. Избягвайте пържени, подсладени или осолени кашу.
Ядките кашу се използват особено в индийската кухня, в гарнитури или сосове, но също така и при приготвянето на десерти.
Изберете да ядете кашу в офиса вместо други нездравословни закуски, добавяйте го към салати, смутита, десерти или направете здравословно мляко или растително сирене.