Ядете това, което ядете унгарски портокал
Наука
„Всички опаковъчни материали ще свършат като отпадъци“, казва Петър Мерца, вицепрезидент на Асоциацията за намаляване на отпадъците на хумус. „От тънкостенните найлонови торбички, които използваме в магазините за опаковане на печени изделия и зеленчуци, един средностатистически унгарец използва около 300 годишно. Това ни поставя над средното за ЕС и ние използваме тези торбички средно за по-малко от 20 минути и след това те стават отпадъци. Изглежда, че такава найлонова торба не тежи много, но ако отиде на сметището, там няма да се разложи векове, причинявайки замърсяване на въздуха при изгаряне и увреждайки дивата природа, когато бъде пусната в околната среда. "
Трябва да се опаковате
Но пластмасовите опаковки също имат своите предимства: хигиенични, лесни за почистване и консервиране, което беше още по-голямо предимство по време на епидемията от коронавирус. „Много се оплакваме от отпадъци от опаковки, но това ни предпазва от по-голямата тежест върху околната среда“, твърди Миклош Наги, генерален секретар на CSAOSZ (Национална асоциация за опаковане и обработка на материали). „Ако трябваше да произвеждаме храна, която да изхвърляме впоследствие, защото тя не беше защитена от опаковката, това щеше да е по-голям проблем, само излишната използвана енергия или изминатите допълнителни километри с товара не са толкова зрелищни. Опаковката може да забави загубата на влага и дехидратацията, което означава, че някои зеленчуци и плодове са до осем пъти по-добри. " Той добавя, че пластмасата е привлекателна и за хранителната промишленост, тъй като чрез комбиниране на различни материали срокът на годност може да бъде практически проектиран, докато метална кутия, стъклена бутилка или картон не. Разбира се, определено трябва да се третира като отпадък.
В наши дни има сериозен скок в магазините за опаковки и начинът на живот с „нулеви отпадъци“ привлича все повече и повече хора, но индустрията отговори и на нуждите от устойчивост, а производителите на опаковки експериментират с различни техники. Също така се свързахме с няколко хранителни вериги, за да разберем как се опитват да заменят пластмасите за еднократна употреба и да намалят количеството пластмасови отпадъци, свързани с техния бизнес. Отговорите им разкриха, че те се опитват предимно да премахнат опаковката, която е „трудна за рециклиране“ от доставката, и едва второ се опитват да намалят използването на самата опаковка. През следващите пет години Aldi ще намали пластмасовите опаковки с 15%, а Lidl с 20%.
Освен това веригите спестяват на опаковките на някои специфични продукти: Aldi е оставил пластмасовия капак на закупения от Унгария маслен крем, кефир и заквасена сметана през последните години, Lidl е намалил свиването на енергийните напитки, намалил е теглото на собствената си марка минерални води PET бутилки и капачки.и т.нар Той пълни собствените си маркови напитки в бутилка rPET. Също така грандиозен жест от страна на Aldi и Lidl е да замените еднократните пластмасови чинии, прибори за хранене, сламки и тапи за халки с хартиени, хартия от захарна тръстика и дърво. Подобна цел е да се заменят еднократните найлонови торбички с пластмасови, рециклирани хартии или „биоразградими“ торбички, които се използват повторно в повечето вериги магазини.
Според Péter Merza, споменатите вече бутилки rPET също могат да бъдат проблематични, защото това означава, че „рециклируемите“ пластмаси са маркирани с това, въпреки че изобщо не е сигурно, че дадената бутилка е рециклирана, а в случай на рециклирана пластмасова бутилка, във всеки случай трябва да добавите и прясна суровина. „Сто процента рециклирани PET бутилки не съществуват“, казва той. Както той посочва, въпреки че наистина има много експерименти върху разградими пластмаси, в момента целулозните опаковъчни материали, направени от растителни материали, се разграждат или компостират, дори ако не са смесени с пластмаса или импрегнирани с боя.