Jade’s Kitchen Cinnabon - американски канелен охлюв

. кухнята на унгарка от Трансилвания в Америка.

Петък, 24 септември 2010 г.

Cinnabon - американски канелен охлюв

Тази рецепта може да се намери в брой 7 на списание Cooked. Той може също да бъде изтеглен безплатно заедно с предишни песни.

Съставки (за 16 големи охлюва)

2,5 дл мляко
2,5 чаени лъжички дрожди на прах
10 dkg захар
8 dkg масло
Шипка сол
2 цели яйца
55-60 dkg BL 80 брашно

8 dkg чисто масло
20 dkg кафява захар
2,5 супени лъжици смляна канела

8 dkg масло
20 dkg пудра захар
10 dkg крема сирене

карамелен сос
грубо смлени, препечени пекани

В по-голяма купа смесете захарта с хладкото мляко. Поръсете с маята на прах и оставете да престои, докато маята изтече. Добавете мекото масло, солта, разбийте яйцата и добавете толкова брашно, колкото не можете да получите средно меко, но еластично тесто. Месете до гладка смес, след това покрийте и оставете да втаса два пъти.