Яденето на здравословни чушки са малки бомбички с витамин С - FOCUS Online
Независимо дали е червен, зелен или жълт: Всички видове пипер съдържат особено голямо количество витамин С. При около 140 милиграма съдържанието е значително по-високо от това на портокал с 48 милиграма.
Бета-каротин, фолиева киселина, калий, магнезий, желязо и калций също могат да бъдат намерени в шушулките, обяснява помощната информационна услуга за потребителите. Цветът на шушулките предоставя информация за вкуса им. Докато зелените чушки не са узрели и имат горчив вкус, зрелите жълти и червени чушки имат значително повече аромат и сладък вкус.
По-смилаем без кожа
Червеният пипер се консумира най-добре суров или с малко масло, за да може тялото да използва възможно най-много от витамините, които съдържа. За някои хора червеният пипер се смила по-лесно, когато се отстрани външната кожа. За целта ги слагате във фурната на 220 градуса, докато кожата стане кафява и се образува мехури. След това ги оставете да се изпотят за кратко под влажна кърпа, докато кожата може лесно да се отлепи.
В допълнение към добре познатите сладки чушки, заострени чушки или тънкостенните турски сладки чушки се предлагат и в магазините или на седмичния пазар. Тъй като зеленчуците са чувствителни към студ, по-добре е да не ги държите в хладилник, а на хладно място. Подходящи са килера или кухненският шкаф без пряка слънчева светлина.