Яденето на риба може да намали риска от остър не-жлъчен панкреатит - CERIN

Време за четене: 2 минути

Дата на публикуване: 12 януари 2015 г./Дата на актуализация: 31 юли 2019 г.

V. Oskarsson, N. Orsini, O. Sadr-Azodi et al. (2014) Консумация на риба и риск от остър панкреатит, свързан с камъни в жлъчката: проспективно кохортно проучване. Американски вестник за клинично хранене; doi: 10.3945/ajcn.113.076174.

Според това шведско проучване, яденето на риба два до три пъти седмично, както се препоръчва от повечето препоръки за общественото здраве, намалява риска от остър не-жлъчен панкреатит с почти 25%. Острият панкреатит е възпалително заболяване на панкреаса, което може да доведе до сериозни усложнения и е свързано с висока смъртност. Причинява се най-вече от камъни в жлъчката или злоупотреба с алкохол. Диетата също може да има ефект върху риска от панкреатит, но епидемиологичните данни по този въпрос са оскъдни.

Тук изследователите са изследвали връзката между консумацията на риба (мазна и постна) и риска от остър не билиарен панкреатит, използвайки данни, събрани като част от две шведски кохорти, които следват няколко хиляди субекта в продължение на 13 години (от 1998 до 2010 г. ). В настоящото проучване бяха включени 32 267 мъже и 32 191 на възраст от 45 до 84 години в началото на периода на проследяване. Консумацията им на риба е оценена с помощта на въпросник за честотата на храната, попълнен в началото на мониторинга. По време на проследяването чрез национален регистър бяха идентифицирани случаи на остър не билиарен панкреатит: общо 320 случая (209 при мъжете и 111 при жените).