Яденето на моцарела по време на бременност е рисковано или не

време

Щастливо събитие в перспектива! Много радост, но и някои източници на загриженост за всички бъдещи майки. Особено, ако сте луди по определени сирена ... Това е особено в случая с моцарелата, основна съставка в много пици. Можете ли да устоите на желанието за малка доматена салата моцарела, покрита със струйка балсамов оцет? Накратко, чудите се дали можете да консумирате или не бременна моцарела.

Имах същите въпроси. Няколко показания са достатъчни, за да се разбере, че консумацията на сирене по време на бременност изисква допълнителна бдителност по време на бременност. Две потенциално фатални заболявания за плода, токсоплазмоза и особено листерия, могат да бъдат заразени чрез ядене на сирене. И все пак е източник на основни протеини и калций за бременни жени. За щастие можете да се ориентирате, като разчитате на класификация на сирена, която обяснявам в статията си. В крайна сметка, колкото по-сухо е сиренето, толкова по-добре за вас и бебето! Но колкото и да се каже, че с моцарелата е малко сложно ... 😟

Как да разберем дали сиренето е безопасно за бременна жена ?

За да можем да отговорим на този въпрос, трябва да се върнем към класификацията на сирената въз основа на техния процент на влага спрямо обезмасления екстракт (HRED). Това се изчислява, както следва:% влага/(100 -% мазнини). Процентът на влага и мазнини обикновено се намира на опаковката. Ако резултатът е по-голям от 62%, сирената се считат за изложени на риск дори да са приготвени с пастьоризирано мляко. Всъщност влагата, която те съдържат, благоприятства разпространението на бактерии от типа листерия.