Ядене на зелени бобени шушулки с месо, домати и чесън Urban Flavors
Шушулки от зелен фасул с месо, домати и чесън. Нисък зелен фасул със свинско, телешко, телешко или пилешко месо. Рецепта от свинска яхния със шушулки от зелен фасул (обвивки) или глабена, широка или точна. Как да готвя скариди или свински бузи?
Голям фен съм на фасул, бил той зелен или жълт, широк или тесен (вярност) и се радвам всяко лято, когато се появи на пазарите. От него можете да приготвите много вкусни ястия, от супи или ястия със сос до решетки или салати с майонеза.
Този път си купих верни зърна (цилиндрични, тесни жълти шушулки) и реших да направя ястие от шушулки зелен боб с месо, домати и чесън. Тази рецепта е стара, от семейния репертоар. Прилича много на нисък зелен фасул (виж тук), разликата е в присъствието на месото.
Обичам да приготвям тази храна със свинско месо: бут, рамо + малко по-дебели свински гърди. Но можете да използвате и телешко или дори пилешко месо (кожа и бедра).
Доматите трябва да са узрели, ароматни и сочни, от градината. Ако все още не са в сезона, те могат да бъдат заменени с доматен сок, паста (картон) или консервирани кубчета домати. Не боли, ако добавим една супена лъжица доматено пюре.
Можете да направите тази рецепта през зимата, като използвате или замразени шушулки от боб или от буркана - вижте тук как сложете зеления фасул за зимата.
Давам ви количествата за 6 порции зелен фасул с месо шушулки, домати и чесън.