Храните на; раждане в средиземноморския арабско-мюсюлмански свят - Персе

Aubaile-Sallenave Françoise. Храни за раждане в средиземноморския арабско-мюсюлмански свят. В: Médiévales, n ° 33, 1997. Култури и храни на мюсюлманския Запад. Есета, посветени на Бернард Розенбергер, под ръководството на Анри Бреск. стр. 103-124.

храните

Médiévales 33, есен 1997, стр. 103-124

ХРАНИ ОТ ДЕТСКОТО РОДЕНЕ В АРАБСКО-МЮСУЛИМСКИЯ СРЕДИЗЕМЕН СВЕТ

Това проучване ще се стреми да покаже синхронната хомогенност на характеристиките на хранителните продукти на раждането и на вярванията, които са привързани към тях не само в целия средиземноморски и близкоизточен мюсюлмански свят, но и в средиземноморския християнски свят, без забравяйки еврейските общества, подчертавайки общност от вярвания и практики, които надхвърлят религиите, езиците и дори обществата1. Хомогенност, която се среща и в диахронията, ако знаем доколко тези храни, дадени на един много определен период, този на раждането, са вкоренени в много древно минало, което датира от древността, а за някои, като печени зърна и брашно, нагоре до праисторическите времена от началото на земеделието. Чрез анализ на рецептите и знанията, свързани с тях, можем да определим възрастта на дадена практика. Освен това историята не винаги е написана с думи.