Ядене на сурови аспержи Какво говори за това и какво срещу него

19 април 2020 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене

Ако искате да ядете аспержи сурови, по-специално трябва да използвате тънки пръчици. В тази статия ще разберете на какво още трябва да обърнете внимание и предимствата и недостатъците на суровите аспержи.

От април до юни е в тази страна Сезон на аспержите: Тогава здравословните зеленчуци често попадат в чинията на любителите на аспержи няколко пъти седмично. Най-популярният е варени аспержи, но можете и вие Запържете аспержите и пригответе толкова вкусно. Това, което мнозина не знаят: Можете също да ядете аспержи сурови. Ще ви кажем какво е важно.

Яденето на аспержи сурово: годно за консумация и здравословно

Да, можете да ядете и аспержи сурови. Когато са сурови, зеленчуците не са нито отровни, нито смилаеми. Суровите аспержи трябва дори особено здрави бъда:

Забележка: Разбира се, не е, че варените аспержи не съдържат никакви полезни хранителни вещества, защото не всички хранителни вещества са чувствителни към топлина. По отношение на витамин С, витамин В1 и витамин В9, аспержите се справят по-добре в суров вид.

От друга страна, аспержите съдържат и ферулова киселина, до която според Би Би Си нашето тяло може да има правилен достъп само след нагряване. Феруловата киселина има антиоксидантно действие и може да предотврати това оксидативен стрес защита. От здравна гледна точка следователно не си струва да се ядат аспержи сурови и вместо това да се променят методите на приготвяне.

Разберете тук какво прави аспержите толкова здравословни. Защото пролетните зеленчуци са не само акцент от кулинарна гледна точка - той ...

Сурови аспержи: препоръчайте вкус и покупка

Суровите аспержи не се различават по отношение на хранителните вещества от приготвения вариант, но и по отношение на вкуса: това типичен аромат на аспержи, това, което влюбените оценяват, се развива само под действието на топлина и следователно липсва в суровия препарат. Пресните аспержи са особено добри, когато са сурови сочен и се запомня до това лесно орехов аромат също на грахови шушулки. Суровите аспержи също имат вкус на светлина сладникав, което го прави особено апетитен.

Ако искате да ядете аспержи сурови, трябва предпочитат тънки барове. Колкото по-дебели са аспержите, толкова тръпчиви и горчиви са на вкус. Аспержите също са вкусни колкото по-свежо, толкова по-добре той е. Ето защо регионалните аспержи винаги имат предимство пред вносни стоки.

Можете да ядете както зелени, така и бели аспержи сурови. Вън екологична гледна точка Зелените аспержи обаче са по-препоръчителни, тъй като белите аспержи трябва да бъдат защитени от слънчева светлина, когато се отглеждат с вредни за околната среда пластмасови филми.

Поради това препоръчваме да ядете зелени аспержи регионално и да купувате сезонно. Тук е важно и органичното качество конвенционални аспержи често с пестициди е обременен.

Ядем повече аспержи от всякога - за немските фермери на аспержи става все по-трудно да отговорят на търсенето ....

Пригответе аспержи сурови - толкова е лесно

Винаги трябва да белите бели аспержи. Но не просто изхвърляйте купата: можете да я превърнете във вкусна Супа от купа с аспержи приготви се. Ако от друга страна изберете зелени аспержи, определено трябва да оставите кожата. Повечето от витамините са точно под черупката. Следователно можете лесно да направите сурови аспержи приготви се:

Измийте аспержите.
Ако долният край е лилаво-белезникав и твърд, определено трябва да обелите тази част и да отрежете предимно изсъхналия край.
Ако аспержите са зелени докрай, всичко, което трябва да направите, е да отрежете долния край на ширина на пръста. Като алтернатива можете да счупите аспержите - те обикновено се чупят точно над края, който е твърде твърд.
Ако копията на аспержи са много дебели и кожата се чувства твърда, обелете само долната трета на аспержите.
След това можете да обработите аспержите във всяка рецепта.

Така приготвените аспержи могат да се консумират сурови, например, както следва:

Бакшиш: Опитайте и вие, Да се яде джинджифил суров - той е особено богат на витамини и хранителни вещества. Същото важи и за много други храни: също Например можете да ядете тиквички сурови.

Тези, които се хранят съзнателно, се опитват да ядат колкото се може повече зеленчуци - някои сортове са по-здравословни сурови от варени. Също…