Ядене на мак в Унгария - Dr Ganga Quantum Natural Cosmetic
Използването на мак в Унгария датира от древни времена.
Навремето отвари от макови пашкули или макови листа с умиление се даваха на плачещи, неспокойни деца. Освен това към него бяха прикрепени редица суеверия. Смятало се, че малките семена от мак отнемат развалянето и дават плодородие и изобилие. Използвал се е и за гадаене, предимно по въпроси от любовен характер, но често има и макови сладки на смъртни гърла. В днешно време ястията с мак са по-свързани със зимния период, Коледа.
Няколко проучвания показват, че честото (три пъти седмично) консумиране на мак има много добър ефект върху остеопорозата,
тъй като фосфорът в маковото масло усвоява калция много по-ефективно. Ако не искате да ядете твърде много маково семе, можете също да консумирате маково масло. Изключително богат източник на калций, цинк, мед, желязо, манган, селен и витамин Е. Лесно е гранясал поради омазняването му, така че трябва да се съхранява на неземно, сухо, хладно и тъмно място.
Туморен инхибиторен ефект
Някои изследвания показват, че маковото семе има доста окуражаващ ефект за предотвратяване на рака. Това защитно свойство се дължи на факта, че значително увеличава активността на нормално съществуващия в организма и антитуморния ензим (глутамин S-трансфераза), главно в храносмилателната система. В резултат на това той предпазва от хромозомни увреждания и е доказано в експерименти с животни за предотвратяване на увреждащите костния мозък ефекти на бензпирена. Въз основа на тях можем да заключим, че редовната консумация на маково семе може да допринесе за намаляване на раковите лезии.
Съдържание на морфин
Днес в Унгария могат да се отглеждат само розово-макови макове, останалите са забранени поради високото си съдържание на алкалоиди. Маковият пашкул се използва от фармацевтичната индустрия след извличането на маковите семена. Много хора се страхуват да консумират мак с мотива, че лекарствата в него, особено морфинът, притъпяват съзнанието им. Много чувствителни аналитични методи са показали, че морфинът и неговите производни наистина могат да бъдат открити както в кръвта, така и в урината след консумация на маково семе, но това присъства в толкова малки количества, че няма последствия по отношение на концентрацията или рефлексите. Трябва обаче да се отбележи, че морфинът е в допинг списъка на спортистите, така че след добра паста от маково семе, субектът може дори да даде положителен допинг тест.
Използване на народната медицина
В народната медицина макът се препоръчва и при кашлица, настинка, грип, жълтеница, астма и топлинен удар. Тези ефекти обаче не са научно доказани.
Хората често изразяват загриженост, че цъфтящото растение, от което е получен макът, има наркотичен ефект. Макар че е вярно, че незрелите семена на растение съдържат алкалоиди като морфин, болкоуспокояващо, което може да предизвика пристрастяване, зрелите семена, които се използват за приготвяне на храна, съдържат само следи от такива вещества и изобщо не предизвикват пристрастяване. Имайте предвид обаче, че дори толкова малко количество алкалоид може да покаже фалшиво положителен тест при тест за наркотици. Алкалоидите остават в тялото максимум 2 дни, така че в този случай трябва да се правят все повече тестове.