Ядене на цветя - Elle à Table

Леки и цветни, концентрирани в антиоксиданти, венчелистчетата осветяват вашите ястия през пролетта.

Тиквички и настурция

На практика всички цветя са годни за консумация, но е задължително те да са отглеждани за храна, без лечение, вредно за здравето. Лесно ще намерите при зеленчукопроизводителите или деликатесите цветя от тиквички, настурция, пореч, теменужки или дори теменужки. И в градината е позволено всичко, ако произвеждате биологични: рози, лалета, снап, невен, невен ... Вземете ги рано сутрин и им се наслаждавайте през деня.

Зная как да ги готвя

Тайната е в дозата: всички цветя имат много силен вкус, така че е важно да ги използвате много дискретно. За предпочитане ги използвайте цели, за да предотвратите увяхването им и приемането на неприятен вкус. И бъдете безкомпромисни по отношение на свежестта: те трябва да са красиви и ароматни. Най-лесният начин да се запознаете с готвенето на цветя е да започнете с тиквички (пълнени, сотирани ...) и да добавите няколко цветя или листенца към салатите. Помислете и за плуванията на плодове и цветя (магданоз, хризантема ...).

---