Ядем земните болни - фермерски магазин
Ако искаме да запазим климата поносим, трябва да намалим наполовина консумацията на месо до 2050 г., се казва в новия доклад на IPCC. Под въпрос е дали това ще работи.
Не се получи с 1,5 градуса
Но това не е единствената лоша новина. Има въпрос за сухите региони. От 1961 до 2013 г. делът на площите, засегнати от суша, нараства в световен мащаб със средно малко над един процент годишно. И температурата на въздуха вече не е там, където беше преди. Средната температура на въздуха се е повишила с 1,53 градуса от доиндустриалната епоха (1850 до 1900 г.) до периода от 2006 г. до 2015 г. Ако съберете океаните и сушата заедно, през този период тя се е покачила средно с 0,87 градуса.
В тропическите гори на Амазонка, а също и в саваната Cerrado в югоизточната част на Бразилия се унищожават огромни гори, които първо се използват като пасища, а след това като соеви полета. Растителността в Азия, Европа, Южна Америка, Централна Северна Америка и Югоизточна Австралия е станала по-зелена през последните три десетилетия, според сателитни наблюдения. Защо? Защото там има по-голяма маса от фотосинтезиращи растения. Причините за това са по-дългите вегетационни сезони и земеделското обработване на площите. На други места хората само мечтаят за зелено. В Северна Евразия, части от Северна Америка, Централна Азия и басейна на Конго водата е оскъдна, а растителността е кафява.
Климатичната криза е криза в производството на храни
Всеки, който казва, че изменението на климата няма нищо общо с производството на храни, лъже. Това е ясно. „Буквално ядем болни от земята - особено огромната консумация на месо и свързаното с това търсене на фураж в Западна Европа и Северна Америка води до масивно обезлесяване“, казва Йенс Карг, земеделски експерт в Грийнпийс, Австрия. За него докладът на IPCC показва много ясно: „Начинът, по който произвеждаме храна, разрушава нашата околна среда и води до срив на климата. Все по-големи площи на нашата планета не се използват за производство на здравословна и екологична храна за нас, хората, а за осигуряване на храна за животни за непрекъснато растящи фабрики за месо. "
Всъщност земеделието, горското стопанство и други видове употреба на земята са отговорни за 23 процента от всички нетни емисии на парникови газове, причинени от човека от 2007 до 2016 г. Това беше около 13% за въглеродния диоксид и 44% за метана. За Австрия Федералната агенция по околна среда наскоро изчисли в близката си прогноза, че делът на земеделието в емисиите на парникови газове през 2018 г. е 10 процента. Как продължава? Ще има още горещи заклинания. В региона на Средиземноморието и в южната част на Африка са по-чести сушите са неизбежни, в други региони екстремни валежи. 107 изследователи на IPCC намират ясни думи за това: "Стабилността на доставките на храни вероятно ще намалее." Нищо чудно: в момента се движим към повишаване на температурата от три до четири градуса по Целзий.
Как можем да противодействаме на това?
Тъй като изменението на климата няма да се адаптира към човечеството, ние трябва да го направим, за да го смекчим. В конкретни термини това означава, че трябва да има промени в хранителната система - от производството на храни до потреблението. Горите и не на последно място, балотите трябва да бъдат по-добре защитени и трябва да преосмислим коренно земеползването. Отлагането за утре вече не е възможно. За да се хранят трайно нарастващото население на света и в същото време да се защити климатът, международната общност трябва да действа незабавно, казва Междуправителствената комисия по изменение на климата. Без да се намалява експлоатацията на земята, хранителните отпадъци и замърсяването с CO2, земята ще бъде унищожена. Какво означава това за индивида? Тези, които се хранят балансирано, на растителна основа с устойчиво произведени животински продукти и не губят храна, могат да дадат своя принос за спестяване. Производството на месо ще бъде ключов фактор. Експертът Карг казва: "Само ако намалим наполовина консумацията на месо в световен мащаб до 2050 г., можем да спрем покачването на глобалната температура с повече от 1,5 градуса."