Ябълково червено зеле - търсене на рецепти

съставкиЗа 4 порции

125 г кубчета лук
50 г свинска мас
700 г червено зеле
150 мл ябълков сок
50 мл винен оцет
1 дафинов лист
около 3 скилидки
25 г захар
сол
пипер
1 ябълка
30 г боровинки или
30 г желе от касис
50 мл калории червено виноНа порция: 836 kJ/200 kcal, E 3 g, F 10 g, KH 21 g

може да се приготви добре

подготовка1. Поставете кубчетата лук и свинската мас в твърд съд и гответе покрити.

Поведение:
x 100 ° C 4 минути
o 120 ° C 2 минути

2. Почистете червеното зеле, нарежете на ленти, добавете към кубчетата лук с ябълков сок, винен оцет, дафинов лист, карамфил и захар. Подправете със сол и черен пипер и гответе.

Поведение:
x 100 ° C 30 минути
o 120 ° C 15 минути

3. Нарежете ябълката на парчета, добавете червените боровинки или желе от касис и червено вино към останалите съставки и гответе.

Поведение:
x 100 ° C 6 минути
o 120 ° C 3 минути

4. Подправете на вкус със сол, черен пипер и захар.

Съвети за подготовкаБрусника е много популярен като акомпанимент към ястия от дивеч. Поради тръпчивия си и кисел вкус, рядко се яде суров, но под формата на компоти. Червените боровинки съдържат много витамини като А, В1, В2, В3 и С. Минерали като калий, калций, магнезий и фосфат ги правят здравословна храна.

Време за подготовка: х приблизително 80 минути; o около 50 минути

---