Ябълкови витамини, калории, хранителна стойност

Една ябълка със среден размер съдържа над 30 витамини и микроелементи, 100 до 180 милиграма калий и много други ценни минерали като фосфор, калций, магнезий или желязо в и под кожата си. Състои се от 85 процента вода и има само около 60 килокалории (kcal). Това е полезно за зъбите и червата, а гроздето и фруктозата осигуряват бърза енергия. За всичко останало в ябълките можете да прочетете тук.

Ябълките имат висока хранителна стойност

"Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен." Тази добре известна поговорка се превежда като "Една ябълка на ден - лекар спасен!" Всъщност в плодовете има много хранителна стойност с подвеждащото латинско наименование „Malus“, което означава зло, страдание и бедствие.

Ябълката съдържа над 30 минерала и микроелементи, преди всичко калий, който регулира водния баланс, и желязо. Поради многото различни плодови киселини, тя е известна като „четката за зъби на природата“.

В какво е особено добър: Регулира дейността на червата. Една ябълка съдържа важни витамини като:

Провитамин А
витамини В1, В2, В6, Е и С.
Ниацин и фолиева киселина

Положителни ефекти върху здравето

Важна съставка е пектинът, който е Нива на холестерол намалява, свързва замърсителите и ги изхвърля отново.

Научните изследвания също показват, че ядещите ябълки са по-малко склонни да ядат Бронхиални и белодробни заболявания Страдайте. Това се дължи на вторичните растителни вещества в ябълките, така наречените катехини.

Флавоноидите и каротеноидите, съдържащи се в плодовете, изглеждат така Риск от рак да смекчи и да има антиоксидантен ефект в организма.

Витамините седят в купата

До 70 процента от витамините в ябълката могат да бъдат намерени в кората или непосредствено под нея. Така че, ако белите ябълки, вие също обелвате витамините. Черупката също е богата на желязо, магнезий, ненаситени мазнини и биоактивни вещества.

Между 5 и 35 милиграма витамин С - в зависимост от сорта - се намират в черупката. И дори това Корпус на сърцевината все още е ценен: съдържа йод.

Важно за собствениците на ябълкови дървета: Плодовете, които висят на слънце, съдържат значително повече витамини от тези, които растат на сянка. Благодарение на обилните витамини в ябълката, тя може да се използва и като част от диетата.

Ябълки: силно пръснати плодове

Тук ухапваш пословичната кисела ябълка. Гъбични заболявания като ябълкова струпея или брашнеста мана и паразити като гъдулка засягат Braeburn, Gala, Golden Delicoius, Jonagold и Granny Smith и всички други роднини значително.

За сигурен добив овощарите често трябва да прибягват само до химически агенти. Според информация от Централното маркетингово общество на германската селскостопанска индустрия (CMA), "всякакви остатъци остават доста под определените гранични стойности".

С прости Измийте с вода и Разтрийте с кърпа Както големите части от отлаганията на замърсители на околната среда от въздуха, така и остатъците от борбата с вредителите и болестите могат лесно да бъдат отстранени.

Био ябълки - без пестициди

Ако искате да сте абсолютно сигурни, трябва да изберете ябълки, отглеждани по биологичен начин. Използването на синтетични пестициди е забранено в биологичното земеделие. Гъбичните заболявания обаче могат да се борят с препарати от мед и сяра.

Полезните организми или атрактанти заместват борбата с вредните насекоми с инсектициди.

Ябълката е старо домашно лекарство

Apple традиционно се използва като домашен лек за голямо разнообразие от оплаквания. Ябълката се използва като домашно лекарство в следните случаи:

20 000 сорта ябълки по целия свят

Статистиците го знаят за пореден път: всеки германец изяжда 21 килограма от плодовете, довели до Троянската война като златна кост на раздора. Около 7 литра ябълков сок преминават през германското гърло всяка година. По целия свят има 20 000 сорта ябълки, но само малка част, около 1000, растат в Германия. И само четири често срещани сорта ябълки покриват около 70 процента от европейския пазар на ябълки. През 2018 г. в Германия са събрани около 1,2 милиона тона ябълки.

Мащабното отглеждане на ябълки, както го познаваме днес, е въведено от римляните, тъй като те са усвоили изкуството на присаждане, метод за усъвършенстване. Първоначално идва от Азия, вероятно от Кавказ и Хималаите. Ябълките се отглеждат съзнателно в Централна Европа от 6-ти век; От 16 век ябълката се превръща в стопанска стока и през 19 век започва специфичното развъждане.

Актуализирано: 9 ноември 2020 г. - Автор: Сигрид Роден; преработено: Натали Бланк