Ябълкова супа със снежни кнедли (РейнландГермания) с ниско съдържание на въглехидрати - ellen-gandes webseite!

Рейнланд е известен със своите насаждения от ябълкови дървета. Овощарството е дълбоко вкоренено в културата на Рейн. Много класики на Рейнската кухня имат ябълката като една от основните съставки. Обичаме тази проста супа. Приготвя се бързо, има малко калории и е вкусен не само през есента и зимата

ябълкова

съставки

Смесете водата с лимонов сок и сложете в тенджера. Обелете ябълките, нарежете ги на клинове и варете ябълковите клинове във водата с лимон за няколко минути.

През това време разбийте белтъка на твърд сняг и евентуално подсладете със захар.

С малка лъжица отрежете малки кнедли и поставете върху горещата ябълкова супа.

Оставете това да заври за кратко и оставете кнедлите да престоят в затворената тенджера до котлона за 2-3 минути