Ябълкова пилешка супа

• • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  (7 Оценки)
  
• Печат на рецепти
• Facebook за споделяне

Списък на съставките

• 5 крила,
• 2 кисели големи ябълки,
• половин лимонов сок,
• 1 дл заквасена сметана,
• 1 супена лъжица фино брашно,
• 1 супена лъжица масло,
• 1 лъжичка мока настъргана лимонова кора,
• 1 връх на нож счупен бял пипер,
• 1 чаена лъжичка естрагон (сушен или оцет)
• сол на вкус,
• щипка захар

Подготовка

Пилешките крилца се измиват, подсушават и нарязват на 3 парчета в ставите. Загрейте олиото в тенджера и след това запържете парчетата месо върху него. След това го залейте с литър вода и го посолете. Разбъркайте настърганата лимонова кора и черен пипер, след това покрийте и варете, докато омекне. Междувременно ябълките се измиват, обелват и глазират, след което се нарязват на тънки филийки (или кубчета). Сложете го веднага в супата. Подправете с лимонов сок, докато стане достатъчно пикантен, след което подправете с щипка захар. След като нашите ябълки се сварят, ги настържете със заквасена сметана, смесена гладко с брашното. Накрая се разбърква естрагонът и отново се кипва, като се разбърква.

---