Ябълкова любов през септември - Къща No.
Днес го пека сам ... Вдъхновението дойде от Клара фон Татешериф, която призова за печене с ябълки през септември. Страхотен плод (ако не бях алергичен към него, когато е суров). Още по-добре е, че Клара е за печене, а не за сурови зеленчуци. А ябълковият пай е толкова вкусен ... но какво ви казвам, вие сами го знаете! За щастие получих куп ябълки Боскоп от много скъп приятел (благодаря още веднъж, скъпи Биги Б.!). Това доведе до ябълков сос, ябълково сладко, ябълков сок, ябълков ликьор и разбира се ябълка kuuuuuuuuuchen.
И не искам да удържа и любимия си ябълков пай от вас. Разбира се, харесвам и ябълков пай с пръски, покрит ябълков пай и обороти с ябълки, но тази рецепта е абсолютната не-плюс-ултра за мен. Комбинацията от пясъчно тесто, тръпчиви ябълки и кремообразна, топяща се заливка е просто божествена. Покрит с хрупкав слой карамелизирана захар. Yummi ... и без излишни шумове - просто честен, сочен, сладък ябълков пай! Е, карамелният слой отгоре е малко изискан и обледяването също може да се определи като суетене, но ако е толкова вкусно ...
И точно сега, когато есента е тук и ябълките пляскат силно от дърветата в полетата и поляните пред входната ми врата, още повече ми харесва да се занимавам с този сезонен плод. Okeeee. Всъщност ябълките са по-притеснителни за мен, когато погледна все още съществуващата ябълкова планина. Сега просто влизам в производство и предоставям на всички приятели, съседи, приятели на съседи, деца и родители на приятели и т.н. ... продукти с ябълки.
Ако ви се пече, ето рецептата за любимия ми ябълков пай:
(да, знам, толкова много масло и толкова много захар в тази рецепта ... но този грях си заслужава - обещавам!)