Ябълков тарт с рецепти на крем за майки - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта ябълков тарт с кремообразен крем води до не много висок, но плодов и сочен тарт с ябълков пълнеж, който е покрит с кремообразен крем маскарпоне.
В зависимост от сезона и повода, този ябълков тарт може да бъде покрит с тънки ябълкови резенчета и листа от мента, или поръсен с канела и поднесен като зимен ябълков тарт.
Състав: за 12 парчета ябълков пай
Подготовка:
За подготовката на Ябълков пай със сметана първо се пече тънък пандишпан.
За да направите това, от горните съставки според рецептата
Основна рецепта за плодова торта направете основа за торта.
След това извадете пандишпана от фурната и го оставете да се охлади върху решетка за няколко минути.
След това използвайте нож, за да разхлабите дъното от тавата за печене и поставете върху решетката, за да се охлади.
Или, ако нямате време, можете да добавите тънка основа за торта, която сте купили.
За пълнежа с ябълки:
Поставете около 400 ml от 500 ml измерен ябълков сок в тенджера.
Запазете останалата част от ябълковия сок за по-късно.
Измийте добре един необработен лимон, изтрийте на сухо.
След това разтрийте цялата лимонова кора наоколо и добавете към ябълковия сок в тенджерата.
Разполовете лимона, изцедете сока от двете половини и също добавете към ябълковия сок.
Обелете ябълките, изчистете ги от сърцевината, нарежете на парчета и ги оставете да заврят в сместа от ябълков сок, след което ги оставете да се готвят бавно, докато ябълките омекнат.
Поставете двете пакетчета пудинг на прах в купа, смесете с останалата част от оставения ябълков сок и разбъркайте в горещия ябълков компот.
Веднъж енергично кипете уплътнения ябълков пълнеж, като бъркате непрекъснато, след което го оставете да се охлади до хладко.
Пълнежът на ябълковия пай:
Разстелете ябълковия пълнеж, който междувременно се охлади до хладко, на дъното и го оставете да стегне за 1-2 часа на хладно място или в хладилника.
Регулируем пръстен за торта може също да бъде опънат около основата предварително, за да помогне.
За кремовия спред:
Разбийте 400 ml сладка сметана заедно с 2 пакетчета крем стабилизатор на прах с бъркалките на електрическия ръчен миксер, за да образувате твърда сметана.
Продължете да работите с използваните бъркалки.
Поставете маскарпонето във втора купа за смесване, поръсете с пудра захар и бърбън ванилова захар, разбъркайте с бъркалките до крем.
Добавете около половината от твърдата разбита сметана, разбъркайте за кратко с бъркалката на миксера.
Изключете миксера и продължете да работите със смесителна лъжица.
С помощта на лъжицата за смесване сгънете останалата разбита сметана равномерно и свободно в крема за маскарпоне.
Разпределете този крем равномерно върху ябълковия тарт, който междувременно се охлади, като изтриете ръба на тортата наоколо.
Ако желаете, можете да поръсите ръба на ябълковия тарт със сметана, с нарязани бадемови люспи или овесени люспи, които са внимателно изпечени в покрит тиган.Преди да режете, оставете ябълковия тарт с кремообразния крем да постои в хладилника за няколко часа, за предпочитане през нощта.
С 12 парчета ябълков тарт със сметана, 1 парче съдържа около 360 kcal и около 20 g мазнина