Ябълков сос; Ана; Мария Готвене

мария

съставки

  • 1,1 кг ябълки (за специален вкус можете да използвате ябълки от различни сортове)
  • 200 мл вода, ябълков сок или ябълков сайдер
  • 1-2 супени лъжици бяла/кафява захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка настъргана лимонова/портокалова кора

готвене

1. Обелете ябълките и след това ги нарежете на 1 см парчета.

ябълков

2. Поставете вода или сок върху огъня. Когато започне да кипи, добавете ябълките. Варете всичко 15-20 минути, докато ябълките омекнат. Разбърквайте от време на време и ако е необходимо повече течност, добавете още.

ябълков

3. Когато ябълките са готови, добавете захарта и канелата и оставете сместа на огъня за още една минута.

Накрая добавяме настърганата лимонова кора. Прекарваме всичко с вилица/пюре гребло.

готвене

Ябълковият сос се съхранява в херметически затворен буркан. Съхранявайте в хладилник за 1 седмица или във фризера за 1 месец.

Как да използвам ябълков сос?

Можете да замените с него половината количество масло в сладкиши, кифли, бисквити. Това намалява съдържанието на калории и наситени мазнини, като поддържа тортите влажни и вкусни.

Може да се яде с препечен хляб, торта, торта, палачинки.

Той върви чудесно в комбинация със свинско месо.