Ябълков сок за зимата, получен от сокоизстисквачка съвети, рецепти, описание
Полезни свойства на ябълките
Ябълките съдържат различни витамини и минерали, включително: витамин А, В2, С, G, калий, желязо, фосфор, йод, магнезиеви соли, фолиева киселина и други. Редовната консумация на ябълки укрепва имунната система, постоянно стената на съда, като по този начин предотвратява проникването на токсини, възстановява силата. Ябълката се счита за един от витаминизираните плодове, благотворното й въздействие върху организма и не се взема предвид. Но основните фактори са: подобряване на зрението, отстраняване на майчината течност, лекарство за анемия, стимулиране на умствената дейност, профилактика на болестта на Алцхаймер и рак, сърдечно-съдова нормализация, защита на диабета и здравето на костите и много други положителни свойства.
Какъв сорт да изберете?
За да изберете ябълки за сок, трябва да започнете от тяхното разнообразие и желания вкус. За да получите обилна и по-малко течна каша, по-добре е да вземете ябълки с плътна структура, като Liberty, Antey, Cosmonaut Titov, Elena. Полученият нектар ще има сладко-кисел вкус. И тук любителите на сюриозията са подходящи сортове: Нижни Новгород, Вербное, Антоновка. Именно киселите ябълки се препоръчват да се пазят през зимата. Танините допринасят за дългосрочното съхранение на сокове в кутии.
Не се препоръчва да се смесват сортове ябълки за сокове, както и да се използват ябълки и рано узрели ябълки.
Ябълков сок с други съставки
Трябва да се отбележи, че този плод е най-полезен в суров вид, но няма да загуби цялата си полезност, когато бъде утешен. Закупуването на ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка е много по-полезно за организма от закупения сок. Той е естествен, без вредни добавки и консерванти.
Този плод е основата за приготвянето на всички комбинирани сокове. В зависимост от сорта и процента на печене е възможно да добавите захар към рецептата.
Ябълките са универсални и перфектно се съчетават не само с други плодове, но и със зеленчуци. Приготвянето на ябълков сок е възможно в чисто състояние, а също и с добавяне на малини, круши, плодове, моркови и други.
За да започнете домакиня не попита: "Как да запазите ябълков сок от сокоизстисквачка", а опитният трябва непременно да е забелязал, ето най-продаваните рецепти за този еликсир.
За да приготвите ябълков сок със сокоизстисквачка за зимата, не ви е необходима огромна работа и незначително количество свободно време. Достатъчно е да запишете вечер за тази процедура.
Ябълков сок за зимата през сокоизстисквачка без пулп
- ябълки - 3 кг;
- захар - 50 г (или на вкус).
- Сортирайте, не развалени, пресни ябълки, нарязани на четири части, отстранете сърцевината с кости.
- Плодовете се прекарват през сокоизстисквачка.
- Получената течност има мътна структура и изисква филтриране. У дома ролята на филтъра може да бъде постигната чрез марля, превръзка или парче чист памучен плат. От останалата паста можете да направите сладко.
- Изцеденият сок се слага в тенджера на огъня и се довежда до температура около 85 градуса. За кипене не е необходимо да се носи!
- Предварително загрятата течност се изсипва в буркани и се покрива с капак. По-долу е процесът на стерилизация на кутиите със съдържанието от 20 минути. След това вдигнете капака и е готов!
Ако няма сокоизстисквачка, смилането може да изпълни своята роля. Само след това получената паста трябва да се увие в кърпа и да се постави под налягане.
Непрозрачен ябълков сок - видео
Ябълков сок с пулп през сокоизстисквачка за зимата
- ябълки - 4 кг;
- захар - на вкус.
С 1 кг ябълки получавате около 800 грама сок. Това зависи от зрелостта, сорта и твърдостта на плодовете.
- Измийте ябълките, нарежете и отстранете сърцевината.
- Съберете парчета върху сокоизстисквачката.
- Получената маса се изсипва в тенджера и се поставя на котлон, вреден за слаб огън до кипене.
- Преварената течност с паста се излива върху кутиите и се завинтва с метален капак. Банките не се връщат.
- Преди да подготвите резултата.
За тези, които искат да извършат консервирането на ябълков сок, след екстракторния сок, с добавяне на повече от един плод/зеленчук се предлагат свободни места, предписани ябълково-морковен сок. В същите пропорции ще бъде възможно да се затворят останалите желани плодове вместо моркови. Като източник на витамин А, морковите, имат положителен ефект върху очите, сърдечно-съдовата система, храносмилателната система, бъбреците, черния дроб. Употребата му също се препоръчва за хора с диабет и страдащи от високо кръвно налягане.
Сок от моркови и ябълки за зимата
- ябълка - 1,5 кг;
- моркови - 1 кг.
- Измийте и нарежете на резенчета ябълка.
- Изпечете морковите и също нарежете на парчета.
- Първоначално в сокоизстисквачката налагаме ябълки, след изстискване получената смес се отцежда отделно.
- Сега обърнете морковите. С него се прави същото.
- Смесете соковете в тенджера, подпалете, оставете течността да заври. От точката на кипене трябва да изчакате още 2-5 минути. В този случай постоянно отстранявайте образуваната пяна.
- В предварително стерилизираните банки изсипете сместа, навийте, завъртете и оставете да се охлади под топла кърпа до следващия ден.
- Витаминният коктейл е готов!
Защо трябва да стерилизирате кутии за сок?
Стерилизацията е почистване на контейнери за запазване на бактерии с помощта на гореща пара и вода. Този процес е необходим, за да се избегне размножаването на анаеробни бактерии дори при липса на въздух. За да избегнете ботулизъм на болестта, използвайте оцет, който в повечето случаи се използва за консервиране, но когато създавате запаси от ябълков сок, този компонент не е в списъка. Ето защо, преди да обърнете ябълките, те се измиват добре.
Железните капаци кипват заедно. Те могат да издържат на температури до 150 градуса по Целзий, затова не препоръчваме продължителното им поставяне в топлина.
Малко за сокоизстисквачка, подходяща за домакиня
Преди да започнете да правите сок, трябва да вземете сокоизстисквачка. За битови изхвърляния, които се редуват в няколко буркана за семейството, не е необходимо да се използва супер производителност на оборудването. Тук времето и усилията, изразходвани за получаване на ябълков сок за зимата от сокоизстисквачката, ще бъдат значителни. Ето защо е необходимо да вземете предвид производителността на вашия сокоизстискващ продукт, за да отделите свободно време за консервиране. Домакинската сокоизстисквачка трябва да е за твърди плодове и зеленчуци и дори това, което ще бъде ръчно, механично или електрическо, ще има влияние, вложено само час за подготовка.
Сокоизстисквачка със собствените си ръце, за да помогне на градинари и градинари
Ако в моята къща няма професионална сокоизстисквачка, но имам много ябълки, можете да си я направите сами. Полученият дизайн ще изпълнява функцията на пресата. Прозаиците на това творение са, че за 10 минути можете да получите същия сок от две кофи за торти. Етапите на изграждане на голяма сокоизстисквачка:
- В алуминиева тава с обем 10 литра се пробиват редица отвори на разстояние най-малко 5 мм една от друга.
- Панел - чук се поставя във вана, по-голяма по размер и в която се прави отвор за изпразване на течността.
- Целият този механизъм е поставен върху рамката, която е прикрепена към металните тръби, заровени в земята. Крикът ще почива на два заварени ъгъла на разстояние половин метър от земята.
- Буталото ще бъде дървена форма с няколко сантиметра по-малка от тавата.
- Тласкачът е дървен материал, чиято дължина е височината на цялата конструкция
Обикновено, когато готвят ябълков сок за зимата от сокоизстисквачка у дома, готвачите предпочитат да оставят месото. В резултат получената течност е твърде концентрирана. През зимата такъв продукт за предпочитане се разрежда с преварена вода.