Ябълков щрудел - прост, домакински свят
Здравейте приятели! Вярвате или не, аз никога не съм правила ябълков щрудел. Ето защо намерих проста рецепта за щрудел в Интернет, така да се каже за начинаещи. Не бях сигурен какво ще се случи, но го заснех, в случай че ми хареса, тогава ще споделя с вас.
Често се случва да опитвам нови рецепти, да правя снимки, да губя време и след това всичко отива в пещта, не ми хареса или не получих желания резултат. Срамота е. Но това не се случи с ябълков щрудел. Така че, ако и вие като мен не сте го опитвали преди, но искате да опитате, споделям моя опит.
Ябълков щрудел - съставки
- Брашно - 150 - 200 грама
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Яйце - 1 брой
- Топла вода - 50-70 мл
- Сол - 1/4 чаена лъжичка
- Ябълки - 3-4 броя
- Масло - 50 грама (за всички)
- Канела, захар - на вкус
- Лимонов сок - около половин лимон
- Галета
- Яйце или жълтък + мляко - за смазване на щрудела
Ябълков щрудел - проста рецепта
Пресейте 150 грама брашно в купа, добавете сол, разбийте в яйце, изсипете топла вода (50 ml) и 1 супена лъжица растително масло. Замесете тестото.
Умишлено съм написал по-малко брашно и вода, които да добавя, ако е необходимо. И трябва да погледнете теста. Тестото трябва да е меко, леко мазно и да не лепне за ръцете ви.
След това разточете тестото на кок, изсипете останалото растително масло, покрийте купата с кърпа и оставете да престои тридесет минути.
По това време подготвяме пълнежа. Обелете и нарежете ябълките на малки тънки филийки. Полейте с лимонов сок, покрийте с фолио и оставете в хладилника.
Ябълков щрудел - валцуване и печене
Можете да използвате чиста кухненска кърпа, за да навиете тънкото руло от тесто. Разстелете кърпата върху дъската, напудрете добре с брашно и разточете на тънко тесто.
Ако тестото е твърде мазно, добавете малко брашно, за да го изсушите. Но съвсем малко, няма нужда да чукате тестото с брашно, то трябва да е меко!