Ябълков сандвич с домашно фъстъчено масло Live Cook - вегетарианско, веганско, сурово и де
За по-тежки сутрини се нуждаем от обикновена закуска, която да ни зарежда с енергия. Може би си мислите за смути или зърнени храни с мляко. Вместо това предлагам нещо ново: сандвич, направен от резенчета ябълка и домашно фъстъчено масло. Подхранващ и достъпен за всеки! По същество ни трябват само няколко ябълки и 300 г сурови белени фъстъци.
Много от нас забравят, че понякога най-простите отговори са най-добрите. По-доброто здраве може да бъде лесно като кошница с ябълки, когато имате нужда от лека закуска.
Както се казва в английската поговорка: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“ (Една ябълка на ден държи лекаря далеч), ябълката може да бъде добро решение за имунни проблеми, настинки или други заболявания. Защо? Тъй като има много антиоксиданти, които помагат на организма да се бори.
Ябълките също са пълни с фибри, наречени пектин - една средна ябълка съдържа около 4 грама фибри. Пектинът е класифициран като разтворими, ферментиращи и вискозни влакна, комбинация, която му дава огромен списък от ползи за здравето.
Ползи
1. Вземете по-здрави бели зъби
Една ябълка няма да замени четката за зъби, но ухапването и дъвченето на ябълка стимулира производството на слюнка в устата, намалявайки загубата на зъби чрез намаляване на нивото на бактериите.
2. Избягвайте болестта на Алцхаймер
Ново проучване върху мишки показва, че пиенето на ябълков сок може да задържи болестта на Алцхаймер и да се бори с ефектите от стареенето върху мозъка. Мишките в проучването, които са хранени с подобрена диета с ябълки, са имали по-високи нива на невротрансмитер ацетилхолин и са се справяли по-добре при тестове в лабиринт, отколкото при обикновена диета.
3. Защитете се от Паркинсон
Изследванията показват, че хората, които ядат плодове и други храни с високо съдържание на фибри, получават известна степен на защита срещу болестта на Паркинсон, заболяване, характеризиращо се с разпадане на нервните клетки, произвеждащи допамин в мозъка. Учените свързват това със силата за борба със свободните радикали на съдържащите се в тях антиоксиданти.
4. Намалете честотата на рака
Учените от Американската асоциация за изследване на рака, наред с други, са съгласни, че яденето на ябълки, богати на флавонол, може да помогне за намаляване на риска от рак на панкреаса с до 23%. Изследователи от университета Корнел са идентифицирали няколко съединения - тритерпеноиди - в ябълковата кора, които имат потенциални анти-растежни дейности срещу раковите клетки в черния дроб, дебелото черво и гърдата. Предишното им изследване установи, че екстрактите от цели ябълки могат да намалят броя и размера на туморите на гърдата при плъхове.
5. Намалете риска от диабет
Тези, които ядат поне една ябълка на ден, са с 28% по-малко склонни да развият диабет тип 2 от тези, които не ядат ябълки. Ябълките са заредени с разтворими фибри, ключът към блокирането на растежа на кръвната захар.
6. Имате по-здраво сърце
Обширно проучване свързва високия прием на разтворими фибри с по-бавно натрупване на богата на холестерол плака във вашите артерии. Фенолното съединение, намиращо се в ябълковата кора, също така предотвратява проникването на холестерол в тялото от втвърдяване по стените на артериите.
9. Борба срещу диария и запек
Ако не можете да отидете до тоалетната или просто не можете да спрете, фибрите, намерени в ябълките, могат да ви помогнат. Фибрите могат да отстраняват водата от дебелото черво, за да поддържат нещата в движение, когато се поддържат, или да абсорбират излишната вода от изпражненията, за да забавят чревния транзит.
10. Борба срещу хемороиди
Като контролират запека, фибрите могат да ви предпазят от прекалено изстискване, когато отидете в тоалетната и следователно да помогнете за облекчаване на хемороидите.
13. Детоксикирайте черния си дроб
Постоянно консумираме токсини, независимо дали става въпрос за напитки или храна, а черният дроб е отговорен за изчистването на тези токсини от тялото. Много лекари са скептични към детоксикационните диети, като казват, че имат потенциал да нанесат повече вреда, отколкото полза. За щастие, някои от най-добрите и най-прости неща, които можете да ядете, за да помогнете за детоксикацията на черния дроб, са плодовете - например ябълките.
14. Лечение срещу повръщане и хранително отравяне
Ябълковите кори могат да се използват за облекчаване на вредата, причинена от инфекция с хранително отравяне, което може да доведе до повръщане и диария. Ако и вие не можете да преглътнете хапчетата против повръщане, направете си чай от ябълкови кори и ще видите как симптомите започват да изчезват.
Ако сме сигурни, че ябълките са полезни за нашето здраве, може би си мислите, че фъстъченото масло действа силно на черния дроб и има много мазнини и захар. Но не е така. Особено, когато е направен у дома! Ето предимствата:
1. Помага ви да отслабнете
С 180 до 210 калории на порция може да изглежда угояване. Но има завидна комбинация от фибри (2 g на порция) и протеини (8 g на порция), които ви зареждат и поддържат сити по-дълго, така че ядете по-малко. Освен това няма нищо по-снизходително от облизването на фъстъчено масло в лъжица - а снизхождението (умерено) помага на хората, които спазват диетата, да се борят с апетита и да останат на път.
2. Пълно е с хранене
В порция фъстъчено масло има 3 mg мощен антиоксидант витамин Е, 49 mg магнезий за изграждане на кости, 208 mg калий, благоприятен за мускулите, и 0,17 mg витамин B6, който повишава имунитета. Изследванията показват, че яденето на фъстъци може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет и други хронични заболявания. Проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, установява, че консумацията на шепа ядки или фъстъчено масло (около 2 супени лъжици) в продължение на поне 5 дни в седмицата може да намали риска от развитие на диабет с почти 30%.
3. Има добри мазнини
Фъстъченото масло е пълно със здравословни за сърцето мононенаситени мазнини. Неотдавнашно проучване установи, че инсулинорезистентните възрастни, които се хранят с богата на моно диета храна, имат по-малко мазнини в корема, отколкото тези, които ядат повече въглехидрати или наситени мазнини.
PS: Ако купувате фъстъчено масло с ниско съдържание на мазнини, защото смятате, че е по-добре за талията, спестете парите си. Калориите са еднакви (или дори малко по-високи) поради допълнителните съставки, които се добавят, за да компенсират липсващите мазнини (включително повече захар). Така че, отидете за естествения! Вземете няколкостотин грама фъстъци и с днешния пасатор ще можете да си приготвите собствено фъстъчено масло.