Ябълков пудинг с мляко и масло, бърза рецепта - Джина Брадеа
Ябълков пудинг с мляко и масло, бърза рецепта е деликатес, подходящ за цялото семейство. Не е много сладък и може да се направи с каквито ябълки имате под ръка.
Той не трае много дълго и сервиран в хубави чаши, става достоен дори за всеки капризен гост!
Ябълките могат да се използват във всякакви вкусни рецепти: сладкиши, конфитюри, сосове, пайове, тарти ...
имам много рецепти за ябълки тук . Ще ви покажа няколко примера.
Съставки за ябълков пудинг с мляко и масло, бърза рецепта
- 100 г масло
- 100 г брашно
- 800 г ябълки
- 100 г пудра захар
- 150 г бяла кристализирана захар
- 600 мл мляко
- ½ чаена лъжичка канела
- 2 яйца
- Подготовка:
Подготовка за ябълков пудинг с мляко и масло, бърза рецепта
Пригответе белия сос
Разтопете маслото в тенджера от около 2л. Добавете брашното и разбъркайте добре с бъркалка до гладка смес. Готви се много малко, не трябва да кафяво, но да запази златистия си цвят. Добавете млякото, по малко и внимателно разбъркайте, така че да не се образуват бучки.
Добре е млякото да е топло, а не студено, за да не се образуват бучки.
Оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато се образува доста гъст сос. Оставете настрана и оставете да се охлади, докато приготвим останалите съставки.
Фурната е предварително загрята до средна температура от 180 градуса в електрическите фурни.
Ябълков пудинг с мляко и масло, бърза рецепта
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците с бъркалка или миксер и натрийте жълтъците с пудра захар.
Обелете ябълките и ги настържете. Не източвайте остатъка от сока, защото той ще бъде погълнат от соса. Те се смесват в голяма купа с пудра захар и канела.
Връщаме се към млечния състав. Смесете с натритите със захар жълтъци и разбъркайте добре. Добавете ябълките и разбъркайте отново в края на разбитите белтъци.
Съставът е готов за поставяне във фурната.
Вземете топлоустойчив съд и го покрийте с масло, а след това с галета. Това няма да позволи на пудинга да се придържа към купата. Ако нямате достатъчно голям съд, количеството може да бъде разделено на 2 или дори можете да направите количества на порция в малки съдове за суфле. Изсипете състава в купата и оставете разстояние от около 1 пръст до ръба на купата.
Дръжте в предварително загрятата фурна за 25-30 минути.
Представяне и сервиране за ябълков пудинг с мляко и масло, бърза рецепта
Сервирайте за предпочитане веднага, докато е горещо. Но може да се сервира и студено и след това формата се запазва в разреза.
Предпочитахме да го сервираме с различни бисквити, с канела или обикновена с масло, но не много сладко (за добавяне на хрупкав елемент), защото пудингът е много фин и достатъчно сладък.
Ако желаете, по време на сервиране можете да добавите дума ванилова сметана или ванилов сладолед.
Рецептата и снимките му принадлежат Мария Пинтеяn, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.
Мария е живото доказателство, че младата жена може не само да бъде красива и умна огън, но и да готви много добре 🙂
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Ябълков пудинг с мляко и масло, бърза рецепта