Ябълков пай - веган круди, здраве и сурова храна
Моята скъпа баба беше от север, където винаги има готово кафе с хубав ябълков пай "за прохода".
Беше запазила навика да пече 7 пая наведнъж: две с ябълки, две със сини сливи и три „al suc“.
Тези 7 неделни баници трябваше да продължат няколко дни, но си спомням, че ги приключихме за два дни ... Каква наслада !
И все пак тези добри пайове от миналото вече не биха ме задоволили както преди: твърде много масло, твърде много захар, преварени !
Имам хубави спомени от него и голяма любов към пайовете и особено ябълкови пайове, но разбира се сурови и сто пъти по-леки !
В моята книга със сурови десерти предлагам много лек вариант, за да ядете, когато искате.
Ето още един, който представлява a десерт по-изключителен, макар и много разумен:
За тестото, Смесих няколко супер вкусни лешникови пюрета, половин чаша (намерена на Keimling.com) с малко орехи и 2 чаши фурми Deglett. Лешникът се съчетава особено добре с ябълката, но бадемовото пюре също е вкусно. Вместо фурми, можете да използвате други сушени плодове, накиснати за 1 час, за да ги рехидратирате.