Ябълков пай с плодове арония (с брашно от елда) на гладно и ядене

съставки

75 г плодове арония
50 мл ябълков сок
125 г масло
125 г цяла тръстикова захар или мед
3 яйца
150 г ситно смляно брашно от елда
1/2 пакетче бакпулвер
3 супени лъжици мляко
750 г ябълки

плодове

подготовка

Накиснете плодовете арония в ябълков сок за около 12 часа. Разбийте маслото със захар или мед до разпенване, разбийте яйцата едно по едно. Смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте в сместа с млякото, супена лъжица наведнъж.
Смесете половината плодове арония с течността (която трябва да бъде напълно усвоена от плодовете) в тестото.
Изсипете тестото в намазнена и набрашнена тава с форма на пружина (приблизително 24 см в диаметър) и оставете да почине 5 минути.
Междувременно измийте и обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете ябълките на малко по-дебели филийки.
Покрийте тестото с резените ябълки и разпределете останалите плодове арония върху тестото.
Печете в предварително загрятата фурна на 175 ° C за около 50 минути.