Ябълков пай (на гладно) Отслабване Ядене

Адаптирано от книгата "Моята скъпа торта", брой декември 2004 г., стр. 87

гладно

Препоръчителна тава: 32 см х 22 см

1 кг ябълки за баница

Канела на вкус (1-2 чаени лъжички)

Обелете ябълката, настържете я и изцедете сока. Изцедете добре сока и ги сложете на слаб огън с малко масло, канела и фруктоза. Когато леко омекнат, ги оставете да се охладят.

500 г премикс сладкиш "Отслабнете с ядене"

Разтворете маята в малко хладка вода. Смесете 400 г премикс със сол, мая, минерална вода и 125 мл масло.Омесете подходящо тесто (в идеалния случай използвайте спиралните лопатки за тесто на миксера). Оставете тестото да почине около 20 минути.

Отделно смесете 100 грама премикс (десет от първоначалното количество) с останалите 125 мл масло.

Разстелете тестото в лист и намажете цялата повърхност със сместа брашно + масло. Разточете го (като руло) и го оставете за още 15 минути.

Разрежете тестото на две половини, от които ще разстилате двата листа за баница.

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.

Разточете лист тесто и го поставете в тавата, където поставяте хартия за печене.

Добавете ябълковия пълнеж и го изравнете.

След това покрийте с втория лист тесто.

Нарежете пая на квадратчета, преди да го поставите във фурната.