Ябълков оцет Диета - Диета на лорд Байрон от 19 век - Здраве Wiki

Диетата с ябълков оцет е диета, макар и да се нарича прищявка, съществува от началото на 19 век, когато лорд Байрон популяризира използването на „диетичното чудо“. Дори за Хипократ е известно, че го използва като тоник за здравето, а американските войници го използват за борба с лошо храносмилане, пневмония и скорбут.

оцет

Концепцията на диетата по същество се основава на принципа "една ябълка на ден държи лекаря далеч"; обаче, вместо ябълка, това е ябълков оцет, наричан още ябълков оцет и оцетна киселина.

Ябълковият оцет се произвежда от оцет, който е страничен продукт от ферментацията на ябълковия сайдер. По време на процеса ябълковият сайдер се разгражда до алкохол и оцет. Оцетът съдържа оцетна киселина, млечна киселина, както и лимонена киселина.

Ябълковият оцет е светло жълто-кафяв на цвят и обикновено се продава, без да се филтрира или пастьоризира. Обикновено се продава онлайн или в магазините за здравословни храни. Докато други видове оцет се използват за готвене, ябълковият оцет се използва само за здраве.