Ябълков карамел и ябълков хляб с канела - Szotyi работи

Така? Какво по-хубаво от карамел, който не е направен от захар? . добре. разбира се, традиционният карамел, но е доста груб.

хляб

Макар да е вярно, че не е точно диетично, но поне не е основата за приемане на 100 g захар и 200 ml сметана. Достатъчно е обаче да добавите голяма доза ябълки;). да това е.

Но става наистина голям, защото аз - глупаво - първо опитах половин килограм ябълки, които станаха около 2-3 супени лъжици карамел. Това обаче не е чудесен резултат и след това за един час работа;) Така че или обелвате и настъргвате около 5 кг ябълки, за да получите обилна (abb) порция, или избирате по-лесния начин и получавате ябълков сок, а не много захаросани, за предпочитане някакви неща без консерванти. Обикновено купуваме домашно приготвен ябълков сок от местен производител на пазара. (По-вкусно време или ако „имате нужда, но веднага“, нещо по-добро ще бъде добро, в магазина, също на 100%;))

Ако имате ябълка, почистете я, настържете я, оставете да престои известно време, след това развийте сока.

Тогава да видим. няма да е сложно:

изсипете около 1 л ябълков сок в тиган, оставете да заври, след това сложете пламъка на малко, за да настържете и оставете за около 40-50 минути. Междувременно захарта в ябълката се карамелизира, водата кипва и се сгъстява добре. Междувременно го погледнете понякога, разбъркайте. Ако имате термометър за захар, гответе до около 90 ° C, ако не, ако вече е значително намалил обема си и се е сгъстил, е готово. Гореща още повече течност, ако се охлади, ще стане наистина сиропирана.