Ябълков чийзкейк без печене и чинийка - точки без захар

Въпреки че през есента има малко по-добри неща от хрупкавия ябълков пай с канела, миришещ от фурната, този чийзкейк е почти отгоре! Всичко, което трябва да направите, е да приготвите малко ябълковия слой, но той не изисква печене и едва ли има въглехидрати в него. Най-трудната част от рецептата е няколко часа (или нощи) чакане тя да се събере в хладилника. 🙂

Състав:

25 dkg натурално крема сирене
15 dkg маскарпоне
2,5 dkg подсладител с якост 1: 4
щипка сол
1/4 необработен белен лимон
2 дл студена разбита сметана
6 листа желатин
2 ябълки (приблизително 30 dkg)
3 dkg масло
1 бит ек 1: 4 силен подсладител
1 ч. Л. Канела
прясно настъргано индийско орехче