Ябълки, сварени във вино - Рецепти на Teo; s Кухня

Вчера ви обещах, че ще се върна с отлична гарнитура за котлетите, пълни със сладко от червени боровинки и удържах на думата си. Ябълките, приготвени във вино, са добри и се гарнират с всякакъв вид пържола, но е добре да се ядат сами, за десерт или основно ястие. И бъдете внимателни, от толкова много варен алкохол отива и остава само ароматът.

съставки:
- 3-4 големи ябълки, използвах Idared
- 50 гр. Масло (или там)
- 1 литър вино
- Няколко пръчки канела
- звезден анасон
- чаена лъжичка карамфил
- 4-5 супени лъжици захар

Нарежете ябълките на две по дължина и изкопайте гърба. Ние не ги белим. В средата на всяка ябълка сложете малко масло, както вземаме с пръст. Поставете ябълките в тенджера, за да се поберат всички и да ги поддържат една от друга, така че да не се движат до кипене.

Изсипете виното върху ябълките, сложете захарта.

Накрая хвърляме рибата и подправките и слагаме тенджерата на огъня. Ябълките трябва да варят около 30 минути, на умерен огън, докато омекнат (тествайте ги от време на време).

Казвам ви отсега нататък, за да се подготвим за нашествие на вкусове, седнахме на тенджерата и докато той пусна лъжицата, отпи още една глътка вино. Ябълките се получиха отлични, не като моите, но бяха наистина добри. С други думи, ако нямате анасон и канелените барове не се отчайвайте, използвайте торба с подправки за греяно вино, която съдържа канела, кардамон, анасон, карамфил и т.н.

---